食の国

日本の野菜料理は、本当に無限の可能性を料理人さんが引き出していて凄いと思う。
イギリスのように、野菜の料理法や食べ方の幅が広がらない国で外食しても何の発見もないが、日本で食べると、ああ…こんな味付けして食べて良いのかと感動する。

友人が教えてくれた野菜料理の店へ。

通りすぎてしまうような場所にある。

日本はやはり食文化の発展が世界一ではないだろうか…