バジルチキン

《作り方》
①フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切りにした唐辛子（半分）を低温で炒める。
②色が付いて来たら、一口大に切った鶏肉（２～３枚）を焼き炒める。
（両面にしっかり焦げ目を付けるので、数分ほったらかしにしてても大丈夫です。）
③中に火が通ったら、オイスターソース（大４）しょう油（大２）ナンプラー（大１）砂糖（一つまみ）を絡め、バジルを絡めて火を止める。