前略なっちゃん☆サルシッチャ鍋作りました。

ここ数日、フィレンツェは痛いほど寒さが厳しくなりました・・・・。
日本も寒くなってきましたか？

日本にいた時は、毎日鍋を食べても飽きない位、
鍋が大好きな私。

鍋食べたいなぁ。。。と、数年呟いていたのですが、

なんと！

台所の改装をしたところ、棚の奥から土鍋さんが出てきたんです。

何年も前に土鍋を持って来ていたことを
忘れていました！！

この秋の寒さが厳しかった日に
アブルッツォのお土産のサルシッチャで、お鍋をしました～！

とっても簡単ですよ！

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日本ではイタリアのサルシッチャはもちろん手に入らないと思うので、
ウィンナーで代用しても大丈夫でしょう。
（もしもあれば、生ウィンナーの方が美味しいかも。
今は東京のデパートなんかで簡単に手に入りますよね。）

沢山入れた方が、出汁も出ますし、食べ盛りの男の子には喜ばれることでしょう。

お水を入れて、コンソメを入れて、
ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、人参、いんげん、を入れて、、、、
欠かせないのは、トマトです！

トマトを入れると、野菜のコクと酸味が合わさって、美味しさが倍増します。
(ミネストローネを想像してみてね　笑）

トマトは、緑のへたを取ったら、丸ごと入れて下さい。
勝手に皮が剥がれます。

全部の材料を入れたら、コトコト煮詰めて、出来上がりです！

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お料理って程のものでもないですが、
食卓に出すと、モワモワッと出る湯気が
美味しさを添えてくれます。

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手抜き料理、お試しあれ！

Grazie

フィレンツェ食☆便り

イタリア、フィレンツェでの生活も早十数年。
イタリア料理が好き。
でも、和食も同じように、愛して止まない主婦です。
イタリアでの日常をお料理と一緒に綴っていけたらなぁと、思います。

前略なっちゃん☆サルシッチャ鍋作りました。