おはようございます。ワーキングマザーコーチの石崎舞子です。
お恥ずかしい話ですが、私、朝ごはんを作らない日が多いです。
前日にサンドイッチやおにぎりを作っておければマシな方。
朝、子どもたちが私より先に起きて私が寝ている横にやってきて『ママ、今日の朝ごはん、なに？』と声をかけつつ私を起こすのが日課になってます(^_^;)
ご飯orパンは辛うじて用意してあるので、あとは冷蔵庫の中にあるもので適当に食べて～と寝ぼけながら子どもたちにお願いしてます。
寝ぼけているので、寝言でいい加減なことを言うこともあるらしく、子どもたちから『ハンバーグなんて冷蔵庫に入ってないじゃん（怒）』と叱られることもあります((+_+))
ハンバーグを作った夢を見てたのか・・・
ちなみに夫は自分でおにぎり握って職場のデスクで食べているらしい。
中学生の娘のお弁当は、おかずだけ前日夜に作ってお弁当箱に詰めて冷蔵庫に入れておき、朝、炊き立てご飯を詰めます。
それくらいなら寝ぼけ眼でも可能だから、何とかそれで凌いでます・・・
さて、手抜きご飯と言っても、各ご家庭で手抜きレベルが違いますよね。
私は夕飯にハムエッグ出したことが何度かありますが、『ハムエッグは朝食のおかずでは？』とビックリする方もいるでしょう(^_^;)
いくらなんでも手抜きすぎじゃない？と罪悪感を感じることも未だにありますが、こちらの記事で紹介されている手抜きレシピを見て、上には上がいる！と思いました（笑）
美味しく食べることができて、お腹が満たされて、そこそこ栄養摂れれば何でもいいじゃん・・・と思うのは私が料理嫌いだからでしょうか。
さて、今日は横浜開港記念日。
中学校も小学校もお休み。
毎年恒例、この日は夢の国へ行ってきます。
わーい、お昼も夜も外食だ～嬉しい(≧▽≦)
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