よく　雨の　降った　東京です　

 

今日は　酉の市　やってました　雨で　残念でしたね・・

 

そして　パークの　イベント初日も　雨が　多い・・　雨男と言われている　彼のせいでしょうけど（笑）

 

さて　今回は　先日　食べてきた　ホテルミラコスタの　地中海料理レストラン　オチェーアノの

 

デイズニー　クリスマス　ディナーコースの　紹介です

 

今の時期　オチェーアノの　ディナーは　この　コースのみです

 

パンは　いつもの　バケットと　やわらかいパン　米粉だっけ?

金目鯛のタルタルとキャヴィア

こんなに　たっぷりの　キャビアは　初めて（笑）　

 

金目鯛も　美味しいけど　キャビアと　マスカルポーネに　負けてる・・　贅沢　させていただきました

オマール海老と季節野菜のプレッセ パプリカのムース

ブレッセの中には　オマール海老　ブロッコリー　ネギ　カリプソキッチン　等が　入ってました

 

白いソースは　オマール海老のコンソメ　オレンジ色のが　パプリカのムース

 

やっぱり　オチェーアノ　美味しいですね　酒が　すすむわけです（笑）

ホロホロ鳥のソテー グリビッシュソース オリーヴのエスプーマ

ホロホロ鳥　多分　初めて　でしたが　美味しかったです　それにしても　この　オリーブの　エスプーマ

 

新鮮な　オリーブを　口の中で　潰したみたいに　新鮮で　びっくりでした　美味しかったです

スズキのポワレ 鮑と帆立貝のフリカッセ シトラス香るハーブバター

このソースも　美味しかったなぁ　少し　レモンと　オレンジを　感じました

仔羊肉のロースト 赤ワインソース リンゴとビーツのレムラード

 

これには　羊好きの　相方も　大満足　白く見えてる　脂身が　とても　美味しかったです

 

まったく　癖が　無いわけでもなく　逆に　それが　美味しい　羊好きの　気持ちが　わかる　１品でした

和牛ランプ肉のロースト グリーンマスタードのコンディメント ゴボウと白菜のブレゼ マディラソース

 

こちらは　私の　牛さん　さすが　和牛です　噛めば　噛むほどに　美味しさが　染みだします

 

白く　見えてるのは　セロリのピューレです　かなり　凝縮された　セロリなので　苦手な方は　大変

 

肉は　いつでも　どこでも　美味しいに　決まってるんです　美味しかったです

 

では　また　デザートは　次回に　持ち越します（笑）

 

今回も　下手な　食レポに

 

最後まで　お付き合い　ありがとうございましたm(__)m