私はこの、油條という揚げパンが好きです❤️

ピーターンのお粥🥚 

だけど、これよりも何よりも1番好きな朝ごはんの殿堂入りは、

蛋餅という、卵を挟んだクレープてきなものです🍴

中身の具材は、卵とコーンとか、卵とチーズ、卵とチーズとベーコン、ツナやお肉、ほうれん草とか、、、、

お店によっても色々でしたが、大学時代は卵、ベーコンとチーズのトッピングが定番でした💓

これに、台湾の、とろみのある甘辛い醤油をかけて、少し唐辛子を少しかけて食べます✨🌶

やっぱり朝ごはんもそうだし、焼き餃子とか水餃子、、、、

ワンタンとか、小籠包とかは台湾のソウルフードだなあって思います❤

ひとりで買い物行って、お腹空いたらだいたい屋台みたいなお店に、フラッと立ち寄ってご飯食べてました❤

これだけ頼んで全部で450円くらいです✨😊

麻醬麵っていう胡麻ペーストの乾麺に、野菜のワンタンに、豆皮っていう、日本でいう、湯葉のようなものです❤️

豆皮は、私が台湾に行くと、絶対にスーパーで買ってくる食材で、

台湾では、メジャーな食べ物で、日本でいう、あげとかのようなポジションかもしれませんが、

鍋やスープに入れたり、色々な食べ方ができます。ベジタリアンの人にも好まれます❤️

湯戻しする前はこんな感じです✨

大晦日の夜に、おいしいものをたくさん食べたら、

1日の元旦の朝には、ほうれん草と豆皮を、日本の荷物のような、

甘辛いスープで煮て食べるのが、昔からの伝統です🥬

これは実際に私が調理したものですが、台湾では、

元旦にたべるものは、長寿を願って、ほうれん草をカットしないで、

一物全体の考えのもと、根っこも切らないで、長いまま茹でて食べます🥬

私はカットして食べますがね😂😂😂（笑）

台湾では、豆腐パラダイスで、豆腐のメニューが日本以上にたくさんある気がします。

豆干という、めちゃくちゃかたい豆腐や、海外ではstinky tofuと呼ばれる、臭豆腐から、

豆腐を発酵させたものまで色々😀😀

日本人が苦手な臭豆腐、私は余裕で食べられます😊（笑）

納豆とかと同じで、食べてみると匂い程臭くなくておいしいですよん🎵

豆腐のジャーキーもあります（笑）

台湾は、食べ物の種類がとても豊富で、

昔から女性を育てる島だと言われているそうです。

台湾の女性が、細いのに胸がでかい女性が多いのは、

女性を育む島だからだと、バイト先のおばさんたちがいつも言ってました（笑）

台湾の朝ごはんは有名なので台湾に行く機会があれば、

是非早起きして朝ごはんを食べてみて下さいね〜💓

おいしいご飯を作れるようになるのは、色んな国に行って、

 

色んな国のご飯を食べて、

たくさんのスパイスや複雑な味を知るのが必要だと、母がよくいいます❤

私は新しい土地にいったり旅行に行く時などは、新しい世界を知るためや、

食わず嫌いとか、なんでもやる前に否定しないで、

食べたことがないもとにトライしてみたり、

色々な新しい体験や、食べ物にチャレンジをすることを大切にしています❤

大学時代に中国に行ったときも、日本人の学生さんたちが、

色々怖がったりする中、

私はなんでも試してみよう精神だったので、

すごい好奇心旺盛だよねって言われました😂

小さいときから好奇心旺盛なので、

屋台のご飯とか食べてもお腹を壊すことはありません（笑）

コロナ騒ぎで、飛行機も全然飛んでないし、早く落ち着いてほしいですよね〜✈️

最近は、やっぱり若くて独身のうちに行ったことがない場所や、

国にもっともっとたくさん行ってみようと思って、

独身のうちにやるべきリストを書き出すようにしています🎵

未来のことばかり気にして自分をがんじがらめにするんじゃなくて、

コロナ騒ぎで不安になりすぎてストレスを感じすぎたりせず、

できるだけ、今この瞬間を、楽しむことをしたいですね❤