こちらの記事
アメトピで掲載して頂きました
どうもありがとうございます
かなり大人向けの手作りチョコ レシピ
今まで記憶のなかだけで作ってきましたが
記録を残すためにブログ記事にしてみました
全部で5回の予定です
どうぞよろしくお願いします
一話目
いよいよチョコレートづくり
前回
続きです
必要なもの
- 板チョコレート300ｇ
- 生クリーム40㏄
- フルーツの洋酒付け150ｇ前後(お好みで)
- 純ココア (仕上げ用) 適量
計量カップ・キッチンスケール
金属のボールや容器(多いほうがいいです)
ゴムベラ・スプーンやフォーク・オーブンシート
作ったことがない人も
何となく作れるかも～くらいの
感じになればと思って書きました
もっと凝ったものが作れる人は
シリコン型を使って市販チョコみたいな
外側を先に型に流して、
ガナッシュ流して、チョコで蓋して
みたいなのもできるかも…
アルコール度数が高いので
お酒の弱い人は控えてください
一度にたくさん食べて酒気帯びとかに
ならないように気を付けてくださいね
そのあたりは自己責任でお願いします
手作りチョコはどうしても
台所が少し汚れるし、洗い物も出るけど
慣れてくると減らせると思います
あとは残ったチョコも
ゴム(シリコン)ベラでキューっと…
余ったものまでおいしく食べてくださいね
ではでは！
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