<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分
蕎麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
手羽先とゆで卵の甘辛煮煮汁　　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００cc
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
煮卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
天かす、ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適宜

<作り方>
１．油揚げは、１cm幅に短冊切りにする

２．煮汁の入った鍋に水を加えて強火にかけ、みりんを加える

３．沸騰したら、蕎麦を入れ、１を加えて３分位煮る

４．丼に盛り、煮卵を半分に切って入れ、天かす、ネギを振る　　




数日前に紹介した「手羽先とゆで卵の甘辛煮」を作った時に余った
煮汁を翌日のお昼ご飯に、お蕎麦にして頂きました。

油揚げを使い、きつね蕎麦のように。
結構、煮汁が濃かったので、醤油色のおそばになりましたが、味は
良かったです！(*^▽^*)　煮卵にしっかり味が付いていてGood

昨日から、良く雨が降ります。
梅雨ですもの、仕方ないですね。植物は、喜んでいるかも！



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