<材料> ２人分
キャベツ ２枚
ベーコン（塊 ４０g
玉ねぎ １/２個
にんにく ２かけ
ご飯 １、５杯分
オリーブ油 大さじ１
干し椎茸 １０g
椎茸戻し汁 １カップ
コンソメ １個
牛乳 １カップ
塩、胡椒 各適量
パルメザンチーズ ４０g
<作り方>
１．細切り干し椎茸は、水で戻す ↓
２．玉ねぎは粗みじん切り ベーコンは５mm幅に切る
３．フライパンに、オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを
加えて、弱火で炒め、２を加えて、さらに炒める
４．１を５mm幅に切って加える ↓
５．１の戻し汁、コンソメを入れ、ご飯を入れ、牛乳を加える ↓
６．ざく切りにしたキャベツを加え、塩、胡椒を振る ↓
７．粉チーズを削って、加える ↓
８．塩味を確かめ、さらにチーズを削る ↓
最近、リゾットを作る事が、増えました。
イタリアで食べた味を再現したい思いや、チーズグレーターを
買ったので、使いたいから？(笑)
前回、「ナスと白ネギのリゾット」を紹介していますが、今回は、
水分を、少し多めにしています。
旦那さん、「チーズの香りがして、美味しいね。」と、ヒット⚾
GET！
今度は、パスタ、作りたいものです。
日曜日、みなさま、楽しい１日を、お過ごしくださいね
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