純米大吟醸 原田🍶。周南市にあります、（株）はつもみぢ。
娘が、お正月に持って来てくれたお酒。

精米歩合４０％とは、やはり、純米大吟醸ならではです。
酒米は、長州山田錦。



こんな滅多に飲めないお酒には、やっぱり、お刺身ねと珍しいもの
見つけました。
奥は、ヒラソ（ヒラマサ）。手前、何でしょう？



ハタ刺身と書いてありますが、あまり聞いた事ないな。
調べてみると、関東では「ハタ」だが、中部地域・紀伊半島などでは
「マス」、九州では「アラ」と呼ばれているらしいです。



甘くて、実に美味しいのです。これは、感激です。
ネギともみじおろし、ポン酢で、食べました。



冷蔵庫にあった、長門レタス、スーパーで見かけて、葉っぱの
形が長くてヒラヒラ、使ってみました。山口県長門市のものかな。
貝割れを、１０分くらい水に浸けて、盛り付けました。



日本酒に合いそうな、おから、レンコンきんぴら、ほうれん草の
白和え、イカの磯部揚げ、ビーフンなど盛り付けて。



鉄火巻き、これも、大好物。日本酒にも、合いますね。



何より、「原田」🍶が、一番のご馳走。
美味しく、大満足の晩ご飯になりましたよ。(*^▽^*)

最近、思うように、料理作っていないかも。
義父の病院や、次に行く施設、または病院も探しながら、
なかなか、思うように、事が進まない難しさ、感じつつ、
過ごしております。

これは、みなさんに作って頂きたい！と思えるようなレシピ
紹介できるように、努力しよう
今日も、お付き合い、ありがとうございました



人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪