<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
干し椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大）３枚
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４本
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
[a]煮汁
　　椎茸戻し汁　　　　　　　　　　　　１５０cc
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
１．大根は皮を剥いて、２cm幅の輪切りにし、
　　裏面に十字の隠し包丁を入れ、水と米大1を入れて
　　７～８分茹でる

２．干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、２～４つに切る

３．ニンジンは皮付きのまま、５mm幅のいちょう切り
　　
４．油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、斜め４等分に切る

５．鍋に[a]を加え、１～３を加えて、沸騰したら、中火で
　　落し蓋をし、７～８分煮る

６．４を加えて、２分煮て、味見をし、良ければ盛り付ける



大根の煮物が食べたくて、干し椎茸の戻し汁を使って、煮物
作ってみました。



油揚げを入れると、一気に煮汁を吸うので、煮汁が少なくなりますが
煮汁を吸った油揚げ、美味しいです。

煮物は、味見をしながら、調味料を足していくと、失敗なく仕上がり
好みの味になるかな。

旦那さんより、ヒット⚾出ています。味付けが良かったよう



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