<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
のむヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
カラーリーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
レモンバーム（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　２枝

<作り方>
１．卵に塩、胡椒、のむヨーグルトを入れて
　　混ぜ合わせる

２．フライパンに油を熱し、１を流し入れ、
　　菜箸で全体を混ぜ、かたまりかけたら、
　　折りたたむように、ヘラで返す　↓


３．カラーリーフ、ミニトマトを盛り付け、
　　２を半分に切って盛り、レモンバームを添える

４．オニオンサラダを小さ目のココット皿に入れて
　　盛り付ける

【オニオンサラダ】


玉ねぎ１個を薄切りにし、水にさらして、その間に、
ミニトマト、カラーリーフの準備をします。
育て始めたバジル１枚を千切りにして、混ぜてみました。

市販のドレッシングで和えて盛り付け、レモンバーム、
添えて、彩り良く。



こちらは、私のお皿。
今回、のむヨーグルトを入れたのは、牛乳や豆乳の代用。
意外と合いました。簡単に作りたい時のお薦めメニュー。



人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪