<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分
スパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２４０g
ベーコン（塊）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２カップ
ホールトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ６
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量

<作り方>　
１．ベーコンは５～６mm幅に切る

２．にんにくは半分に切り、芽をとり包丁で潰す

３．たっぷりの湯に塩多めに入れて、スパゲティを表示時間より
　　１分少なく茹でる

４．フライパンにオリーブ油と２を入れ弱火で香りを出す　↓


５．１を加えて中火で炒める　↓


６．薄切りにした玉ねぎを加え、赤ワインを入れてひと煮たちさせる　↓


７．ホールトマトを加え、塩を入れ半量になるまで煮詰める


８．茹で上がった３を加え、ゆで汁１/４カップ位を加え
　　粉チーズの半量を加え、塩、胡椒で調味する

９．器に盛り付け、粉チーズを振りかけて頂きます


ボジョレーヌーボー解禁日、早速ワインと味わってみようと🍝
アマトリチャーナを作ってみました。

旦那さん、「オリーブ油足したら、もっと美味しくなりそうね。」と。
２人で３人分作るので、オリーブ油を回しかけてさっと火を通して
食べてみると、見違えるほど美味しく、ヒット出ました。


オイシックスで揃えたスパゲティとトマト缶。
有機スパゲティって、これまで使っていたものに比べると、茹で上がり
違うように感じます。麺がまとわりつく感じかなぁ。なので、オリーブ油
足すと良くなった。オーガニックは、体に良さそう。


ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーボー2017
グラスが付いてきたのは、嬉しかったなぁ。このボジョレーを飲むのに
ぴったりなグラスなのですって。


ボジョレーは、色が綺麗で鮮やか。新酒だけありますね。満足。

さて、今日は、「いい夫婦の日」ですね
いつまでも、仲良く、健康に過ごしていきたいものです。



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