<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
タケノコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　４５０g
豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
[a]
　　味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４～５
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４～５
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量
木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚

<作り方>
１．タケノコは５mm幅くらいに切る

２．玉ねぎは繊維に逆らって５mm幅位に切る

３．ちくわは輪切りにする

４．鍋に油を熱し、豚挽き肉を加え、そのまま火を通す
　　肉の色が少しずつ変わりかけたら、木じゃくしなどで
　　大きくほぐす

５．２を加えて炒め、１を加えてさらに炒める　↓


６．ひたひたより少な目に水を加える

７．煮立ったら、[a]を加え、２０分煮る

８．味見をして、調味料を足し、良ければ器に盛り、
　　木の芽を添える



タケノコ料理第二弾は、味噌煮を作ってみました。
旦那さんは、前回のタケノコとちくわの煮物より、美味しかったようで
ヒット出ましたよ
退院後初ヒットに、私の心も弾みます。


豚挽き肉を冷凍保存していたので、玉ねぎ、ちくわも入れて、これだけで栄養面でも、まあまあかなと、自分なりに納得。

お料理、二日前に頑張って作ったのだけど、結構疲れて、意外とお料理って、体力使っているんだなと。

作れる幸せ、食べれる事に感謝です！(*^▽^*)



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