<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
すだち搾り汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
スモークチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋（１８０g）
グラハムロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ハイジの白パン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
すだち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

<作り方>　
１．アボカドは真ん中からくるりと包丁を入れて切り、２つにして
　　皮を取る（器にするのでのけておく）
　　実はパンに挟む分は５mm厚さに切り、残りは１cm位の角切りにし
　　すだち搾り汁を振りかける

２．ミニトマトは輪切りにしてさらに角切りにする
　　飾り用に１個は櫛形にする

３．ボウルに１と２を入れ、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて混ぜる

４．アボカドにベビーリーフを敷き、３を盛り付け、ミニトマトを
　　添える

５．グラハムロールを半分厚さに切り目を入れ、ぬるチーズを塗り
　　オーブントースターで２～３分焼く

６．５にベビーリーフ、アボカド、スモークチキン、トマトを挟む

７．ハイジの白パンはオーブントースターで１～２分焼く

８．それぞれお皿に盛り付ける



オイシックスのベビーリーフは、しっかりとした食感があり、凄く、
気に入っています。


スモークチキンも、オイシックスのもので、冷凍で届くので、好きな時
解凍して、そのまま使えます。


一人ずつのお皿には、アボカドサラダとグラハムロールを盛り付け。


ハイジの白パン、優しい色がなんだか優しい気持ちになれる。
オイシックスで頼んでいたもの。


他の作業をしながら焼いていたら、ちょっと焼き過ぎてしまった。
１つは底を表にしちゃった。(´～｀ヾ) ポリポリ・・・


この日は、リーズナブルな価格ながら、そこそこ美味しい赤ワイン、
アルパカを飲みました。
ワインに合いそうなお料理、張り切って作りましたよ。(｀ー´)イヒヒ




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