<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個（５５０g）
出し昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０cm
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ １/２～２カップ
[a]
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　牡蠣醤油　　　　　　　　　　　小さじ２
　　白だし　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

<作り方>
１．かぼちゃは種を除き、皮つきのまま一口大に切る

２．鍋に水、１cm幅に切った昆布、１を入れ、[a]を加え
　　中火にかける

３．落とし蓋をし、１０分くらい煮る

４．味見をして、調味料を足し、かぼちゃに串を刺し、
　　すっと通るくらいになったら火を止め、器に盛りつける



大ぶりなかぼちゃがあったので、素朴ながらも嬉しい煮物を久々に
作ってみました。

昆布は根昆布など使われても良いかと思います。
やはり昆布が良い仕事してくれ、味わい深い一品になりますよ。

ヒットって、かぼちゃの煮物では、なかなか出ないのですが、これ、
旦那さんが、「ヒット」って言い、w(゜ー゜;)wワオッ!!



煮汁が多かったので、翌日、ちくわを入れて、一緒に煮てみました。
ちくわが、黄色くなってます。でも、ちくわって、色んなお料理に
使えて、万能品だと思いませんか

本日の器、白いもの、黒い器共、萩焼です。
白色の萩焼は、厚みがあり、しっかりしていますが、黒色は薄くて、
最近、よく見かけるシックな雰囲気。
萩出身の私、知らず知らすのうちに、萩焼を使っているのだなぁと、
記事の写真を見て、痛感します。

今日から８月。夏本番！
みなさま、熱中症に気を付け、体調管理していきましょう！



さらなるグルメ情報は⇒blogranking


人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪