微調整可能！提供がマッハ級のタイ料理店＠クルン　サイアム

オーダーは一つずつが吉。

朝から大雨警報が出ていて、いつ降り方が激しくなるのか気になり過ぎた一日。気温は上がらず、かなり肌寒かったです。夜からかなり激しく降るようですが、明日の朝には少しでも落ち着いているといいですよね。

そんな中、久しぶりにパフェっぽいものを食べにお出掛け。向かったのは麻布台ヒルズ。デザートのパフェを特にここと決めることなく、ヒルズ内で気になったものを食べることにしました。

でも、その前に晩御飯。晩御飯だけは予め予約を入れていきました。食べに行ったのはガーデンタワー内にある、クルンサイアム。タイ料理のお店です。ヒルズ内には色々なお店が入っていて迷いましたが、デザートにパフェとなればそれほどガッツリとしたものじゃない方がいいよね、ということで久しぶりにタイ料理を食べることにしました。

予約時間ちょっと前に行ってみると、すでに開いていて、お客さんが入っていました。予約名を告げると、ちょっと個室っぽくなった２人掛けの席に案内してくれましたが、テーブルが結構狭くて、料理を２皿ならべたらいっぱいぐらいな広さ。できるだけ収容したいとなるとそうなってしまうのかな、とは思いますが、もうちょっと余裕が欲しいところでした。

メニューとオーダーは最近流行りのタブレット。正直、紙のメニュー表もあると有難いんですがね。後が控えているので、あんまり欲張ってオーダーするのもどうかと思ったので、とりあえずお料理２品とご飯類１種類をシェアして食べることにして、足りないようなら追加することにしました。

そうして６、７分ほどで最初のお料理が運ばれてきました。

パット・パック・ルアム・ミット。いろいろ野菜のオイスターソース炒めです。「一見、中華料理の野菜炒めのようですが、一口食べるとタイ料理であることを見事に味で主張してくれます。野菜不足の方に最適！！」との事。最初は青パパイヤのサラダをオーダーに入れていたんですが、後からこちらを見つけて、こっちの方が食べやすそうだったので、こちらに変更しました。

ここのお店はタブレットでオーダーするときに、パクチー追加、とか海老なし、辛さなどが色々と選べたりするのがいいですね。この炒め物は変更なしでオーダーしました。白菜や人参などお野菜がたっぷりで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

お野菜は、白菜、人参、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、青菜、など。食べてみるとオイスターな味わいはそれほど強くなくあっさりとした味わいです。中華の野菜炒めだとシャキシャキとした仕上がりですが、こちらはスープがあるのがわかるように、炒め煮のような感じで葉野菜などはクタっとした食感でした。野菜代わりにちょうどよかったです。

そしてこれを食べてる途中で次の料理が登場。

ゲーン・キィオ・ワーン・ガイ。いわゆる鶏肉のグリーンカレーです。「キラキラ鮮やかな緑色は、激辛な緑唐辛子、タイのバジルなど緑色の素材によるもの。ココナッツミルクで甘味とコクを加えることで、香りのよいクリーミーな味を表現しています」との事。こちらはご飯の量と辛さの調整が出来たので、ご飯は少な目、辛さは普通にしました。

食べてみると、ジャスミンライスはちょうどいいパラっとした硬さになっていて、グリーンカレーとよく合います。メインのカレーはちょうどいい辛さで食べやすくなっていました。鶏肉がひとかけらがゴロゴロっと大きく、しかも結構入ってて食べ応え満点です。茄子がカレーを汁を吸って、食べるとジュワっと染み出るところがたまらなかったです。

そして、カレーが運ばれてすぐに次の料理の登場。

プーニム・パット・ポン・カリー。ソフトシェルクラブとふわふわ卵のカレー炒めです。「当店自慢の一品！タイではいわゆる高級料理店でしか扱いません。インド料理からの影響が大きいタイ料理では、カレー粉を使用することは珍しくありませんが、ふわふわな卵でとじた仕上がりはなんとも中華料理を思わせます。そんなところが食のモザイク、タイらしい一品です」との事。

もはやテーブルにどう置くか、というレベルで、最初の野菜炒めをかき込むようにして食べて、それを下げてもらってこちらを置いてもらいました。

食べてみると殻ごと食べられるソフトシェルクラブは柔らかく、ソースというかスープがしみこんでいてジュワっと染み出るところがいいですね。こちらも辛さを普通にしてもらったので、程よい辛さでしたが、卵がはいっていたので、更にマイルドな味わいになっていました。ご飯を付けることもできたので、ご飯と一緒にたべるとより美味しかったかもですが、グリーンカレーを頼んでしまったので、ご飯は今回は頼まず。今度はご飯と一緒に食べてみたいです。

１５分ほどですべての料理が出そろってしまって、なんだかすごく慌てて食べる形になってしまいました。こんなに早くお料理が出てくるなら、一品ずつ食べ終わるころに次のお料理を頼めばよかったなあ、とちょっと失敗。でも、それはいってみないとわかりませんからね。

どの料理も美味しかったし、まだ気になるメニューもたっぷり。また食べに行きたいし、その時には一品ずつオーダーしていこうと思います。