今日も２品作ってきました。
一品目。
帆立貝とスモークサーモンのタルタル レムラードタイユヴァン風。スモークサーモンと帆立貝をマリネしたものを重ね、ラディッシュを飾りました。周りにはレムラードソース。サッパリとしながらも、コクのある味わいになりました。
二品目。
野菜にスパイスが聞いたカルツォーネ。ピザ生地の中にチーズ、カレー風味の夏野菜（玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、パプリカ）を包んで焼き上げたものです。中からとろっとチーズが流れ出て、ちょっとスパイシーなお野菜がまだこの暑さにピッタリです。ボリュームもあり、見た目のよく、おもてなしにもいいかも。
今日も色々と新しい発見があってよかったです。カルツォーネはまた作ってみたいな。
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