流石ホテルパフェ！
雲が多く、スッキリとしないお天気となった一日。日が出ないとやっぱりかなり寒いですね。東北では未曽有の大雪に見舞われて大変なことになっているようですが、一方の東京はカラッカラ。そろそろ雨が欲しいですね。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、丸の内にある、パレスホテル東京内のThe Palace Lounge。こちらで先月からモンブランパフェが始まっていて、そのお姿にメロメロ（笑）実物をぜひ拝みたくて、新年早々行ってきました。
モーニングとランチの狭間な時間だったので、ラウンジは空いていました。検温、手指消毒と感染対策がキッチリとされているので、安心して利用できました。
メニューです。
オールデイもモーニングも美味しそうなラインナップ♪お食事も気になりますけど、本日の目的はこっち。
季節のパフェ。お値段２５００円。うーむ、流石にホテル。いいお値段ねエ。税サ入れたら３０００円越えよ！高いおやつだこと。
まあ、そんなことはどーでもよくて、早速オーダー。
そうして待つこと１０分強。運ばれてきたパフェがこちら。
チョコとバナナの丹波栗モンブランパフェ。「丹波栗を使った冬限定の贅沢なパフェ。 口いっぱいに広がる栗の味わいと、濃厚なチョコレートに サクサクとしたフレークとの相性をお楽しみください。」との事。
チョコにバナナ、マロン。ツボ過ぎてヤバイ組み合わせです。私のためにあるようなパフェだわ。
背面です。構成は下から。チョコソース、チョコクッキー、チョコレートアイスクリーム、バナナ、生クリーム、コーンフレーク、モンブランクリーム、バニラアイスクリーム、丹波栗のグラッセ、白鳥のラングドシャ。特注のパフェグラスに意外とアイテムモリモリです。
上部から。
白鳥が留まってるし！
動物系刺さってるのなんて初めて見たわ。でも、なんだかとっても優雅な気分になって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
白鳥ちゃんはサクッとしたラングドシャ。バターたっぷり使っていて、お姿だけではありませぬ。こういうのも美味しいのって、手抜かりなくてスバラシイ。
バニラアイスはバニラビーンズと卵がたっぷりと使われた、カスタード系のバニラアイス。コックリと濃厚なアイスです。これぐらいでちょうどいい量でした。
その下には、一面に絞られたマロンクリームがたっぷり♪かなーりの量で、存分に楽しめました。クリームは生クリーム多めに配合したマロンクリームで、ラムの香りと風味がしっかりとしていました。かなり洋栗風な仕上がりのマロンクリームで、これはこれでとっても美味しかったけど、丹波栗らしく、ホックリとした栗きんとん風なクリームの方がよかったのになあ、と思いました。
クリームの下にはバナナとコーンフレーク。バナナは一口サイズのものが４かけほど入っていて、かなり甘いバナナです。クリームは乳脂肪が高く、とってもミルキー♪５，６分立てぐらいのとろりとした仕上がりでした。バナナの甘味とマロンクリームの相性もバッチリ♪コーンフレークはちょっとだけだったので、食感のアクセントになっていましたが、フレークよりもフィヤンティーヌの方がよかったな。
チョコアイスにチョコクッキー。チョコアイスがとっても少量。チョコクリームか？と間違うぐらいで、あ、冷たい、という感覚からのチョコアイスでした。
クッキーは結構固めなチョコクッキーでしたが、このクッキーも何気にカカオがしっかりでウマし。
最後のチョコソース。少量ですが、激烈に甘い！！モンブランクリームも結構甘いけど、それの上行く甘さでした。でも、パフェってそんなものよね。残ったバナナを付けて食べたら、めっちゃ高級チョコバナナになって、美味しかったです。
以前、かき氷を食べたことがありますが、ここのデザートレベル高くて美味しい♪
その時の記事はこちら。
まあ、お値段もよろしいですけど、美味しければいいわ。３か月ベースでパフェは変わるそうなので、また好みのパフェが出たら食べに行こうと思います。
でも、その前にお食事かな。
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京１F
電話番号：03-3211-5309
営業時間：10：00～ｍｉｄｎｉｇｈｔ※現在は22：00まで。今後も営業時間に変更あり。
定休日：：なし
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