柚子香る和風テイストなハイリッチ海鮮バーガー＠ＴＨＥ　ＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥ

昨日よりも気温が下がって、ちょっとホッとできましたが、それでもこの時期にしてはまだまだ暑かった一日。朝テレビを見ていたら、また悲惨な事件がニュース速報で流れて呆然。どうして無抵抗な小さい子供を狙うんでしょうか。被疑者は死亡。動機もわからなければ、亡くなった方の怒りの矛先もなくなり、その胸中は幾何の事か・・・。被害に遭われた方のご回復とご冥福をお祈りいたします。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、溜池山王にある、ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京内のＴＨＥＳＴＥＡＫＨＯＵＳＥ。ホテルでは現在、「抹茶コレクション」を開催中。その中の一つ抹茶スイーツブッフェは参戦しました（その時の記事はこちら）が、その時に見た、こちらで提供中のバーガーが激しく美味しそうだったので、食べ損ねないうちに食べに行くことにしました。

開店の随分前にお店に到着。仕方がないので、ホテル内のショップを巡ったりして、近くのソファーで時間を潰しました。

開店５分前ぐらいに行くと店内への案内が始まっていたので、声をかけました。予約はしていなかったのですが、混んでいなかったので、すぐに案内してもらえました。

広い席に案内してくれて、渡されたメニューを早速閲覧。お目当てのバーガーがあることは確認しましたが、他のバーガーも美味しそう♪でも、とりあえず、フェアのバーガーをオーダーしました。

そうして待つこと１５分ほど。運ばれてきたバーガーがこちら。

抹茶とタラバ蟹フライのバーガー。「抹茶の風味を加えたバンズでサクッと揚げた厚みのある蟹肉をサンドし、トマトサルサと柚子のソースを合わせたオリジナルバーガー。和と洋のテイストがマッチしたオリジナルバーガーをぜひご賞味ください。」との事。メインのバーガーの他には、ピクルスとフライドポテト、ケチャップつき。

上部から。抹茶を練り込んだというバンズのの緑色がとても色鮮やかです。

バーガーの側面です。構成は、抹茶バンズ、ケイジャンマヨネーズ、赤キャベツ、トマト、オニオンピクルス、豆苗、タラバガニｌラブケーキ、ゆずジュレ。クラブケーキはぱっと見、コロッケみたいです。

バーガー袋に入れてみました。ナイフとフォークがあったので、分解して切って食べる手法もありますが、バーガーはガブっと行くのが醍醐味で、それが美味しいのよ！そもそも、ハンバーガーをお上品に食べよう、なんてナンセンス。ジャンクな食べ物はジャンクな食べ方で食べるのが鉄則。それが嫌ならハンバーガーは食べないか、大人しくハンバーグを食べるべし！ホテルだけど、周りなんか気にせずに、いっちゃいましょう！

では、実食！！

ガブっと断面です。バンズは裏面を焼き上げているのでサックリ食感もあり。意外と抹茶が効いていて、抹茶の苦みを感じるぐらいでした。それなりにちゃんと食感もあるのですが、くちどけがよく、具材を邪魔することなく気が付けばバンズがなくなっている状態。この黒子的な仕上がりは見事です。このバンズでほかのものも食べてみたいです。

メインのクラブケーキはサックリと揚がっていて、蟹たっぷり♪蟹の甘味が口いっぱいに広がります。抹茶の苦みが蟹の甘味を引き立てていました。フライの脂っこさはオニオンピクルスの酸っぱさとふわっとした香りもある柚子のジュレでさっぱりさせてくれて、お野菜の食感がいいアクセントになっていました。まろやかなケイジャンソースがクラブケーキとよくあっていて、美味しかったです。