今年初のマロンパフェ～お食事編～＠資生堂パーラー

連休最終日はそれなりにいいお天気だったけれど、夕方にお天気が急変して、ちょっと不安定だった一日。幸い雨に当たらなかったのでよかったです。まだ油断できない、お天気状況ですね。

そんな中、今年初のマロンパフェを食べにお出かけ。向かったのは、日本橋高島屋内にある、資生堂パーラー。そちこちで少しずつ栗スイーツが出始めていますが、こちらのマロンパフェが一番よさそうだったので、今年はここからスタートすることにしました。

混んでいるかな、と思いましたが、場所柄、夜は待つことなくするっと入ることができました。店内には８割ほどのお客さんがいらっしゃっていましたが、お茶をする方が多かったです。

ソファーのある２人席に案内してくれて、置かれたメニューを早速閲覧。デザートはパフェと決まっていましたが、その前のお食事は未定状態。王道の洋食メニューが並ぶ中、久しぶりにピラフにするか、お魚料理にするか悩む・・・。

お魚が何かで決めようと尋ねてみると、今日は真鯛のソテーとの事。真鯛なら好き～ってことで、お魚料理に決定。それにサラダとドリンクが付くセットにしました。

程なくすると、サラダの登場です。

グリーンカール、紫玉ねぎ、トマト、キュウリのお野菜に、乳白色のフレンチドレッシングがかかっていました。まあ、普通のサラダでした。

サラダが食べ終わったころにメインです。

真鯛のソテーとライス。パンも選べましたが、ここではいつもライスです。

真鯛のソテーです。皮目がパリッといい色に焼けています。付け合わせには、アスパラ、ホースラディッシュ、オクラ、ミニコーン、ナス、蕪など。ソースは赤ワインソースです。

上部から。綺麗に盛られたお料理は、とっても美味しそう♪

では、実食！！

真鯛は、中はふっくら、皮目はパリッと焼けていて、基本しっかりな仕上がりです。赤ワインのソースは少し醤油を使っているのでしょうか、ちょっぴり和風テイストな感じです。淡白な味わいの鯛とよくあっていて、ご飯にも合う味付けになっていました。お野菜は野菜ごとに調理方法を変えていて、そのお野菜が一番美味しく食べられる方法で作られていました。手間がかかっていますが、その分、どれも野菜の美味しさがちゃんと出ていて流石でした。