２品目。
ランチを食べ後、所用のために丸ビルを目指して移動。その途中、ふと思いついて、パレスホテル東京内のＳＷＥＥＴＳ＆ＤＥＬＩを覗いてみることにしました。
以前のパレスホテル時代とは全く雰囲気が変わってしまったこちらのホテイチ。今の洗練されたお店も悪くないですが、なにげに以前のほんわかとした、ちょっと庶民的な雰囲気のお店が好きでした。まあ、あくまで個人的な好みの話ですが。
久しぶりに伺ってみると、パンやサンドイッチの一部が少し変わって、新しいものがありました。折角きたので、晩御飯用のパンはこちらで調達することに決定。クロックムッシュ的なタルティーヌや焼きカレーパンにも心魅かれたのですが、お腹がいっぱいでどうも手が伸びず・・。
で、結局買ってきたのがこちら。
イタリア産焼栗とゴルゴンゾーラ。「フォカッチャの生地でゴルゴンゾーラを包み焼栗とカソナードをトッピングしました。」との事。栗が入っていたので秋限定なのかと思っていましたが、どうやら定番メニューのようです。
上部から。真ん中に空洞があり、そこに焼栗が沈んでいる感じです。
側面です。円錐形のお姿で、女性の手の甲にちょこんと乗るぐらいのプチサイズ。もちろん温め直して食べました。温めると、ゴルゴンの青かびらしい香りがたって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。沈んだ焼栗がちょっぴりプチウインナーみたいに見えます。パン生地は柔らかくてもっちり。もっちり系が好きな方にお勧めです。パン生地自体はシンプルなものなので、なんの具材でも大丈夫でした。
中のゴルゴンゾーラは、意外とたっぷりと入っていて、ゴルゴン好きにはたまりません。青かびらしい青臭さや、ピリッとした刺激、それにしっかりとした塩味があって、ワインのおつまみにピッタリといった仕上がりでした。ゴルゴンの味わいがハンパないので、青かび系が苦手な方は絶対やめた方がいいですね。
中の焼栗やカソナードの甘さが、ゴルゴンの塩気にピッタリで、言うなればゴルゴンに蜂蜜をかけて食べるのと似た味わいです。ナッツではなく栗というのは珍しいですが、栗好きな私にはこちらの方が嬉しかったです。
２、３口で食べ終えてしまうぐらいのサイズのパンですが、お味が濃厚でパンチ力があったので、これぐらいの方が逆にちょうどいいのかもしれません。久しぶりにしっかりとした青かび系のチーズパンに出会えて、大満足でした♪今度は惣菜系のパンを買って食べようと思います。
さて、明日はどうしようかな？
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