こんにちは。
今週は娘のピアノが届くので、スペースを空けるべくせっせと断捨離を。

せっかくだから、私も一緒に練習してみようかな～♪

少し前だけど、柚子こしょうを作りましたー。

といっても、青いのは時期を過ぎてるので黄色い柚子で作ったんですよ。



ゆずの皮と唐辛子と塩と、糀も一緒に入れて、すり鉢でゴリゴリ。

とっても香りが良くて、ピリッとした辛さが美味しい♡

お肉やお豆腐に乗せてもいいし、今の時期はお鍋の薬味にもぴったり～。



柚子は気の巡りを良くするので消化不良や食欲不振にもよい食材。

咳を止めたり、痰を切るので風邪をひいた時にもおすすめですよ。