色々な種類の甘酒と塩麹に、お友達の石鹸作家さんが特別に作ってくれた甘酒石鹸付き
ドタバタしていて、渡しそびれた方も
後で送りますね
初日は、ドタバタしちゃいますね
…というか、メニュー欲張りすぎました（笑）
まず、甘酒と塩麹を作って、
鶏ハムを作り
茹でます
美味しさの秘密は、乳製品を使わないお豆のヨーグルト、豆汁グルト
あれこれキッチンは、卵、乳製品、小麦を使わないキッチンです
でも、普通の乳製品のデサートの味を出したいと思いました
と思いました豆汁グルトは強力な助っ人
甘酒ドレッシングは、ものすごく抗酸化作用があり身体に良いスーパーオイルの和の玄米オイルで作りました
オイルが沢山入っても、クリーミーで油っぽい感じが全くないオイルなんです
今回のドレッシングは、ピンク
デサートもドレッシングも、春らしくピンクにしました
これは、すごく美味しくて可愛いです
野菜は、もちろん私のマイ農家の『あいよ農場さん』のお野菜たち
色がキレイです
くずれちゃったけど、試食に塩麹で作るお豆腐のカプレーゼ
出来上がった鶏ハム
食べきれなくて持ち帰りました
全部揃うと、こんな食卓になりました
色とりどりで、豪華です
ほうじ茶の甘酒とイチゴのデザート
作るものが沢山あって、時間内に沢山食べないといけないという、忙しいワークショップになってしまいました
私のワークショップは、いつもこんなです（笑）
お越しいただいた皆様、ありがとうございました
次回も楽しみです
次回は、生甘酒の本の他にも豆汁グルト買えるようにしますね
今回、争奪戦でした