埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

おもてなしの時のドリンクは、

アルコールとノンアルコールの両方をご用意。

（事前に確認は必要）

 

ノンアルコールでも一緒に楽しめるように

美味しいシュワシュワもちゃんと準備しています♪

 

 

 

 

今回は、赤を使いたかったので、

赤いガラスのお皿と、赤いオーナメントを取り入れました。

 

お皿は、4枚しかないので、

足りない分は、他のお皿を組み合わせます。

 

今回は、同じブランドのシルバーのお皿を組み合わせています。

素材は同じガラスなので、

色が違ってもキラキラの共通点はあるのでOK

 

 

 

 

それ以外（取り皿以外）の盛り付け用のお皿も、

今回は透明なガラスのお皿で揃えました。

 

（透明なガラスというだけで、ブランドも形も様々です）

 

 

赤いオーナメントは

入れ物に入れて飾ったり、

隙間にころがしてみたり。

 

 

 

 

チーズでおもてなしレッスンは、

7～8種類のチーズを使って、おもてなしなのですが、

 

サラダも毎回ご用意しています。

（もちろん、チーズを使ってます）

 

お口直しにさっぱりサラダも人気。

 

 

 

 

前菜の様な(笑)

安価な袋入りのなんちゃってチーズもお約束

 

全部が高価なものじゃなくても大丈夫

（チーズに限らずね）

 

メインとサブを予算内で組み合わせることも大事

（おもてなしのお料理を考える参考に）

 

 

 

 

自分でカットする楽しみだったり

 

 

 

 

アツアツのものが出てきたりするのも、

食べ方の変化があって楽しめます♪

 

 

 

 

今回は、クリスマスだからと、

べラベッカとチョコの差し入れがあり、

 

クリスマス気分をここでも楽しんでもらいましたよ。

 

 

 

 

こんな感じに、

• テーブル全体の色を決める（赤をポイントにする）
• 使う素材（今回はガラス）を揃える
• メニューは手軽なものからアレンジまで幅広く（でも簡単に）

 

色や素材を最初に決めてしまえば、

途中でゴタゴタしにくくなります。

 

クリスマスパティ―を控えている方、

是非、試してみてくださいね。

 

 

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体験レッスンは、年明けから始まります。

 

1/14(火）10:00～12:30

1/16(木) 10:00～12:30

 

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