6月のレッスンでは毎年のように作っている紫陽花スイーツ
紫陽花スイーツとは？
ハーブを使って、ブルーや紫のゼリーを紫陽花っぽく見せて器に盛ってお出しするだけなのですが。
写真の白い部分はパンナコッタ。
（この部分も自由に！）
今年も、今日から沢山作ります！
◆公式Lineに登録すると5つの動画をプレゼント！
6/14(水)スタートします！
◆蕨マルシェTHESTORE「ツユノハレマ」イベント出店します！
6/17(土)10:00～16:00
こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
紫陽花の季節です。
テーブルでもインテリアでも、ここ数年、紫陽花は割と長い期間使われることが増えました。
カラーもピンクと青だけでなく、ニュアンスカラーも増え、
ドライにして1年中使う場合もありますね。
レッスンでは、紫陽花をそのまま飾りに使ったりもしますが、
スイーツでも用意するととても喜ばれます！
私は、バタフライピーというハーブを使って2色のゼリーを作ります。
バタフライピーは青いドリンクですが、酸を加えると紫に変化します。
この特徴を使って、2色のゼリーを作るのです。
バタフライピーのお茶をゼラチンで固めるだけでゼリーはできます。
とっても簡単！
私は、パンナコッタと組み合わせてますが、
ゼリーだけを使ってもいいし、
ドリンクに使ってもいいですよね。
（最近、インスタでも多いですよね）
後は、入れ物も大事！
キレイな色を見せたいので、ガラスの器がおすすめです。
上の写真と下の写真、
中身は同じものですが、グラスが違うだけで見え方は変わります。
今日もこれから作ります！
毎回、青や紫の色合いが違って（濃かったり薄かったり）ヒヤヒヤものですが、
それも含めて、私自身も毎回楽しみにしています。
今年はどんな器で作ろうか・・・。
また写真をアップしますので待っててくださいね。
こちらのレッスン↓でもお出ししますよ！
体験だけでも、食卓は整うことを実感できると思いますよ♪
■公式Lineの登録で、5つのミニ動画プレゼント！■
■テーブルコーディネートレッスン■
■食と暮らしを愉しむレッスン■
とっさに困らないテーブルマナー座（オンライン）
初めてさんの水引レッスン（対面orオンライン）
■オンラインレッスン■
■動画教材■
