今週はテーブルコーディネートのレッスンが続いています。

 

レッスンでは、内容はもちろんですが、お出しするドリンクやスイーツにもこだわっています。

 

 

こんにちは。

「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

昨日のレッスンは、おもてなしアイテムの一つとして、

ノンアルコールドリンクを作る実習もしました。

 

色んな組み合わせを楽しむとか、見栄えの良さとか、話題性とか、盛り上げ要素とか、もちろん美味しさとか・・・、

ドリンク一つにも、おもてなしにおける大事な要素がたくさんあります。

 

 

このドリンクを楽しんでいただきながらのスイーツタイム

アーモンドクリームのパイです。

 

 

先日のレッスンでは、コーヒー党のメンバーにチョコケーキ♪

コーヒーとチョコの組み合わせに、皆さん喜んでくださいました。

 

 

もちろん、チョコならなんでもいい訳じゃありません。

選ぶケーキも厳選してますよ！

 

 

ミニランチ付きのレッスンでは、パンとサラダとスープの簡単な中身ですが、

スープとパンはしっかり選んで（ここ、割とこだわってます）、盛り付け重視で(笑)

 

 

簡単な組み合わせでも、

買ってくるものでも（手作りじゃなくても)

もちろん、美味しいのは当たり前で、

こだわって選んで

（こだわりポイントが相手に伝われば尚いいのですが)

盛り付けも工夫して

 

そんな風にして出された美味しいモノが目の前にあると、

皆、嬉しく楽しくなって、気持ちがホロっと緩みますよね。

 

 

形だけじゃなく、伝わるおもてなし方法

そんなことも、レッスンを通してお伝えしています。

 

昨日は、そんなおもてなし方法を喜んでくれて、

自分でもやってみたい、人を招いて皆で楽しみたい。

まずは、家族と楽しみたい。

 

なんて、お声をいただきました♪

 

 

 

テーブルコーディネートレッスンBasicコースは、何月から参加でも大丈夫です。