チーズプラトーって、聞いたことありますか？
チーズをカットして、素敵に盛り付けることです。
こんにちは。
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
講師は、私のテーブルコーディネート学校時代の同期で、フランスのコルドンでも修行をし、ケータリングの仕事もしていた食のプロ。フロマジェ（チーズのプロの称号です）の飯森明子（いいもりめいこ）さん
そんな食のプロに教わるのは、桜の形のプレートに4種のチーズを盛り付けて、お花見プレートを作ろう♪
というレッスンです。
チーズの種類に合わせて、色んなカットする道具も使わせてもらいました。
柔らかいチーズの断面がキレイに切れるものとか
（これ、ケーキとかにも活躍するらしいです）
クルクル回して花びらみたいにカットするものとか
皆、購入したくなってましたよ♪
形を変えたり、カットしたりして、
4種類のチーズが揃いました。
それを盛り付けていって
こんなに素敵なプレートが出かがりましたよ♪
それぞれの個性も出て、とっても美味しそうです。
試食時には、講師の飯森さんからの差し入れ、
獺祭スパークリングが！
講師がデモで作ったものを試食して、作ったプレートはそのままお持ち帰りです。
LINE＠ ID：roz0098u
テーブルコーディネートレッスンBasicコース
月1回クラス：4/11(木）10:00～12:30（5/16、6/13・・・）
集中クラス：4/10（水）10:00～14:30（1回2コマ）（5/15、6/12･･･）
4/8(月）10:00～15:00（6回コース、ミニランチ付）
初めてさんの水引レッスン
3/28(木)10:00～12:30＠自宅教室
4/16(火)10:00～12:30＠自宅教室
5/19(日）14:00～16:30＠リーバルカフェ
4/15(月)10:00～13:00＠自宅教室
テーブルコーディネートでフォトレッスン
6/4(火)10:00～12:00＠自宅教室
5/19(日）14:00～16:30＠リーバルカフェ
「お鉢づくし、春の食卓」Atelier陶華器展3/18(月)～28(木）レッスン日を除く、事前予約制です
オンラインショップ（セレクトショップ エヌアール）
木の器（生徒さん価格はこちらでご確認ください）
ホームページはこちらです。
お問い合わせはこちらです。
LINE＠ ID：roz0098u
Facebookも申請歓迎！ 埼玉・東川口・食と暮らしを愉しむ教室
インスタグラム