私のテーブル仲間に、チーズを盛り付けるレッスンをしてくれる（チーズプラトー）、フロマジェのめいこさんという人がいます。
チーズプラトー？
フロマジェ？
って、何ですか？って感じですが(笑)
簡単に言うと「チーズを素敵に盛り付けるプロ」ってことです！
こんにちは。
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
チーズプラトーのイメージって、こんな感じです↓
美味しく素敵に魅せるカットをして、ハーブやフルーツを使って素敵に盛り付ける。
講師は、チーズプラトーのフロマジェの飯森明子さんです。
チーズについての話を聞き、
実際にコンテチーズを使ってチーズプラトー体験(実習)、
そして試食！
というレッスンを考えています。
もちろん、テーマに合わせたテーブルを作り、
試食の時にはワイン？紅茶？何か合うドリンクをご用意する予定です♪
チーズの特徴に合わせたカットの仕方や盛り付け方を知れば、お客様にチーズをお出しする時もそれだけで素敵なおもてなしになりますよ
日程は、11/2(金)･5(月)･6(火)のどこかで午前と午後の2回を予定しています。
この日が希望！とかあればご連絡ください。
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