我々東京ホルモンズは 行って良かったと思っているB食家集団である
日本料理 佐々＠広尾 不純な動機でしたがの話
気になるお鮨屋さんがありましてね
日本料理店のご主人が
ランチのみやってるお鮨屋さんなんです
予約をするには
その日本料理店にいくのが
一番手っ取り早いということで
やって参りました
日本料理 佐々＠広尾
最近
耳が遠いだけじゃなく
老眼やばくてね
ほぼ見えていません
スマホのカメラで撮ってから
拡大して確認するようにしていますが
その前に聞かれたので
意味がわからずハイハイ言ってたら
房州黒鮑をオーダーしていたようです(笑)
いきなり美味いな
この胡麻豆腐
へー看板料理なんすね
手を加え過ぎず
素材のを活かした「生成り料理」を
提供しているお店
最後は
こーゆー削ぎ落した料理に辿り着くのかな
しみじみ美味いわ
シンプルだからこそ
「命」を頂いていることを
改めて考えさせて貰えるのだな
てかデカッ！
言い過ぎではなく
マジで過去イチジャンボな鮑です
でもな
サイズばかりで味がって場合もあるじゃんか
美味いな
ココ数年で一番おいしい鮑です
素晴らしい仕入れ力だね
白神山地のじゅんさい
伊勢の天然鰻
的矢の岩牡蠣
岡山の鼈
岐阜高原川の鮎
油目，真鯛，鱧，真魚鰹は淡路から
最高の食材を
最高の技術で提供してくれる
素晴らしいお店ですね
ココまですべてが美味しいと
鮨も楽しみだ！
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プアール茶のアイス超ウマイね！ご馳走様でした！
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店名 佐々
場所 広尾
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