◆昨日の朝食
スムージー（小松菜、りんご、バナナ）
みかん
ポトフ
黒豆
蒲鉾と三つ葉の卵炒め
大根ととろろ昆布の味噌汁（大根、葱、えのき、厚揚げ、とろろ昆布）
ごま塩ご飯
お正月料理用に毎年蒲鉾を買うものの
実はあまり練り物が得意ではない私。
毎年余った蒲鉾類をどうしようか頭を悩ませるのですが
お義母さんが卵炒めに入れていたのを真似しました。
こうすれば大量に消費できます、なるほど！
同じように三つ葉も余っていたので入れました。
（年末、値段高騰するのを恐れてクリスマス頃に2袋買ってた）
卵様は大抵の食材は受け入れてくれる心の広いお方、
主婦の味方ですね。
ポトフを作るときは圧力鍋で、高圧8分。
野菜も肉厚ベーコンもホロホロになって食べやすい。
平日、仕事後に夕飯作るの面倒だけど
野菜もたくさん摂りたいし、というときに登場するメニュー。
厚切りベーコン、ウインナーの他に
キャベツ、蓮根、玉葱、人参、じゃがいも入れました。
粒マスタード付けて食べるのが好きです。
この日は「まごわやさしい」達成でした。
ま→豆乳（スムージー）、黒豆、味噌・厚揚げ（味噌汁）
ご→黒胡麻（ごま塩ご飯）
わ→とろろ昆布（味噌汁）
や→小松菜、キャベツ、玉葱、人参、蓮根、大根、三つ葉、葱など
さ→蒲鉾
し→えのき（味噌汁）
い→じゃがいも（ポトフ）
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5,6時間寝ればバチっと目が覚めて早起きは得意。
朝型人間の私はまさに朝食作りに向いている！
と思っていましたが、ここ最近お寝坊気味です。
アラームが鳴るまで寝ていることもあるし
なんならアラームに気づかず寝過ごすことも。
試しに就寝時間の7時間半後、6時半にアラームかけて寝ても
6時半まで目が覚めなくてびっくりしたこともあり。
2歳息子が夫と4歳娘と一緒の部屋で寝るようになると
目が覚めても急いで部屋を出る必要がないので
下手に明るくなってから部屋を出ると、息子も起きる可能性があるので
できるだけ早い時間に抜け出さなきゃいけない！と思っていたのです。
しばらく布団でゴロゴロしてまた寝てしまうんですね。
5分ごとにスヌーズかけてるのでなんとか起きますが。
今度休日にアラームかけずに寝てみようかなぁと
密かに夢見ています。
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