レモンをたくさんいただいたので、レモンポン酢にしました。お砂糖をつかってないので、むくみ防止に役立つのと、お掃除にも使えるので、きれいなおうちになりますよというお話です。
ご近所さんからいただいたレモンです。ご実家の庭の木になってるそうでして、ほぼ放置だそうです。東京に住んでると、こういうことがうらやましく思います。
出来上がりました。夫が作ってくれました。作ってる間、レモンの香りがたまらなく良くて気分がよかったそうです。
絞ったレモンは、ちっちゃく切って、蛇口をはじめとしたステンレス部分に、中の白いワタをこすりつけると、いい香りとともに水垢がきれいに落ちてぴかぴかになります。電子レンジの自動庫内清掃はこのまま放り込んでスイッチオン。いい香りに満たされ、芳香剤かわりとして使います。
ポン酢の材料は、レモン果汁・酒・みりん・醤油・かつおぶし・昆布です。砂糖を使ってないので、むくみ防止にもなります。使ったかつおぶし・昆布もふりかけにしてありました。
レモンがまだのこってるので、ドレッシング代わりにつかう「なます」でも作って、お弁当に持って行こうと思います。
徳本幸子（とくもとさちこ）
片づけのプロ ライフオーガナイザー®
栄養士
アスリートフードマイスター2級
バスケットボール元B級審判員
1971年生まれ。東京都墨田区在住。
高校時代、顧問からダイエットを命じられ見事に大失敗した経験をもとに、大学で栄養学を学び、在学中からスポーツクラブでトップ選手や一般の方に向けた栄養指導の補助業務を経験。
現在は地元バスケットボール協会で、小学生から社会人大会の運営をしている。
自らの経験の中でセルフマネジメントの大切さを痛感。
セルフマネジメントの土台は栄養のある食事であり、それを日常に当たり前に取り入れるにはキッチンが片付いていることが重要であると考える。
私の願いは「栄養と片付けで健康と時間を今の2倍に増やすこと」
そんな思いを込めて、日々ブログを更新中。