マインド・ビューティスト
よーこりんです。
※女性社長ブログランキング参加してます。
ポチッと応援
くださいませ～
こだわりの庭園や、
古城のような建物の造り、
古来よりのフランス文化を残す
イル・ド・フランスエリアの
グランメゾンを彷彿とする
●東京の中心地の隠れ家的グランメゾン
☆麹町『エメ・ヴィベール』
●若月稔章シェフの味の”実力”
☆麹町『エメ・ヴィベール』
の続きです
さて、コースの締めくくりである
デザートもとても華麗でした。
まずは、デザートの前菜！？
シャンパングラスに入ったブランマンジェ。
とっても軽い口当たりです
わたくしがオーダーしたのは
ライチとローズ、フワンボアーズの
デザートだったのですが、
間にごくごく薄い飴細工のプレートが
挟まれており、
ふわっとした口当たりの中に
シャクシャクした風味が楽しいです
そして、お隣の席の男性の
お皿に注目
チョコレートのミルフィーユなのですが
全員の予想を裏切る造形。
パイ生地とショコラムースが
それぞれ独立して
組み立てられている、
３Ｄなミルフィーユ
ギザのピラミッドのような
神々しいパワーも感じます（爆
週末は貸し切りのご予約で
びっしりというのも頷けます。
またぜひ来訪したいお店でした
毎日ランキングです～。
ポチッと押してくだされば、あなたも私もHappy
女性社長ブログ
社長ブログランキング