マインド・ビューティスト
よーこりんです。
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こだわりの庭園や、
古城のような建物の造り、
古来よりのフランス文化を残す
イル・ド・フランスエリアの
グランメゾンを彷彿とする
●東京の中心地の隠れ家的グランメゾン
☆麹町『エメ・ヴィベール』
の続きです
プリフィクスで選べるランチコース
お肉かお魚チョイスのコースは５０００円。
フルコースは８０００円です。
コンサートクラブの例会広報で
行きましたので、
ここは８０００円コースを
頼んでみまちた
食器が美しいです～、うっとり
まずは、アミューズ。
おまめの冷たいポタージュ。
前菜。
６品くらいから選べますが
迷いに迷って
オマール海老のサラダ仕立て、
イチゴのドレッシングです。
春らしくさわやかな味わいと彩りです
こちらはスープ。
鳥のあっさりすたコンソメのジュレに
下には、根セロリのムースが
ぷるぷるとふわふわの食感が
お口の中でマリアージュ
お魚は、スズキと春キャベツ。
ソースをたっぷりからませていただきます
グラニテで口直しのあとは
子羊を選択。
いや～、このお店で
このコースが８０００円って
お安いですわね！と
みんなで感嘆
ランチでも十分に、
至福、口福の時間が
過ごせますですよ～
オーナーの小川社長から
お聞きしたのですが、
こちらのシェフを採用する時、
６名のシェフのお料理をいただいて
若月シェフが圧倒的に
素晴らしかったんですって
婚礼でも大人気で
週末はずっと貸し切りで
満席だそうです。
デザートに続きます～。
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