正月明けて、もう10日も経ってもたで～😭
仕事、暇暇なんかと思ってたら案外と忙しくてブログ書けなくて💦
一昨日土曜日に、じんわりとアクセス数が増えてて
😓
新しい記事上げれてなくてスンマセン🙇🙇🙇
ほな、通常営業始めます😆
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今まで何度か書いてるかもやけど。
奈良と京都なら、多分京都の方が意識高い系で興味深いお店が多いとは思う。
けど、意識だけでなく、値段も敷居も高い気がする。
(↑勝手な思い込み😅)
まあ、京都を選ぶ人は世の中ごまんとおると思うので、私は敢えて奈良に注目してる😊
「奈良に美味いもん無し」っていうのは、今は昔。
奈良って、なんかどこか長閑で、人も良くてのんびりしてるけど、そういう「人の良さ」とか「丁寧に作ること」が滲み出てるようなお店が多いように思う。
12月13日。
11月の終わり頃から始まる年末にかけての繁忙期のこのあたりはの時期は、何て言うか、「火にかけられている水に浸かったカエル」が、そろそろ湯が熱くなってきて、「あれ？もしかして自分、煮られてる？」という感じに気づくか気づかないくらいの頃。
(まどろっこしいな💦)
行こうか行くまいか、どっちかというと体を休めた方がいいから行かずにいるべきだろうと思っていたのに…
前日の夜になっても、ひとつ席が空いたまま…
これは、私の為に、空けてあるのでは…？
(↑妄想😂)
ベジミールスセット ￥1,650
栗のラッシー ￥150
味 ☆☆☆☆☆
値段 ☆☆☆☆☆
奈良は南インドの植民地なん？ ☆☆☆☆☆
何もかもが穏やか✨ ☆☆☆☆☆
この日の料理が鶏か魚以外のノンベジやったら行かへんかったと思う。
車でも電車でも、1時間を越える移動距離。
でも、「これだけのため」に、参る。
そのくらい魅せられて。(ジュディ・オングくらい。)
あかん、久しぶりやからしょーもないこと盛り過ぎて中々進まんな💦
(予約枠は13時30分以降指定やったんで、これの前にtoiroさんのシュトレンを受け取りに行ったんやったわ。ゆっくりできるか思ったら大間違いやった💦)
まずは食前酒代わりのラッシーから。
栗のラッシー？
栗=まろやか、ラッシー=酸っぱい。
なんか相容れへんのんちゃうん？
って思っててんけど、これがまた合うのんよ～😍
添えられたカレー味の揚げカシューナッツがまたエエ仕事しよる✨
つか、これ、もっとたくさん小皿に盛って出してほしい✨
そうこうしているうちにプレート到着✨
.+:｡ドン💝 ｡:+.
内容は上記参照↑
こういうところははしょる💦「はしょる」って関西弁？
ちゃんと「ミールスって何ぞや？」っていうのも説明してくれてはる、ホンマに丁寧✨
いっつも思うねん、こういう盛りだくさんのプレート、何から手をつけようって✨
まあ、でも、最近は少し解ってきた✨
和食と同じで、汁物からの煮物、かな？
まず「ダル」。
「ダル」の美味いカレー屋は、他のカレーも確実に美味い✨
からの、アビヤル、クートゥ。
.+:｡ やさし💖 ｡:+.
ほわほわになる✨
それから、味噌汁代わりのサンバル、そしてそれぞれのカレーへ。
今回、カレーの辛さを感じるのは「ピーマンのドライカレー」だけ。
あとはカレーと言うよりも、スパイス風味のスープとかスパイス風味の炒め物って感じ。
つまり、インドやスリランカの料理って、調味料は「塩」と「スパイス」だけやねん⭐️
あとは素材の甘味や果物の酸味、強いて言えば発酵品をプラスするくらい。
それが結局は、胃腸にも優しいし調子を整えるし、美や健康に繋がるんやろな、と思う。
今回謎やった「モール」。
「ヨーグルトの水割り」って😅
必要？って思ってんけど、なんやろ、混ぜるとまた味が変わる、爽やかになる。
始めは少しずつ、それぞれのカレー(スープ？)をご飯にかけて食べる。
ご飯も、インド米とタイ米をブレンドしたのとコシヒカリの2層仕立て。
色分けされた見た目も綺麗✨
次に2種類、3種類と混ぜていき、最終的に全部混ぜて食べる。
これがミールスの完成形✨
ちょっと気になったサイドメニュー、「鱧のワルワル」もオーダー✨ ￥250
これはしっかりカレー味✨
お酒と合うヤツ✨
お酒飲めないけど、大好き😍💓💓
デザートとチャイ。
デザートは3種類から選べて、今回は「シュトレンとアイス」をセレクト。
アイスにも何か、スパイスとミントが入ってる。
すごくさっぱりして美味しい✨
チャイはホットで。
は～…大満足✨
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更に戻ります💦
初めて伺ったのは8月✨
ここのお店は、カレー好きのインスタグラマーさんの記事で知った。
月曜日にしか現れない、「花屋がまじめに作るカレー」がコンセプト。
写真からも丁寧な仕事が伺えて、是非行ってみたいと思ってた。
8月16日。
確かお盆休みの最終日💦
ベジタブルビリヤニランチ ￥1,650
半熟卵のアチャール +￥100
パニールのペッパーフライ +￥150
この日のメニューは「ベジ・ビリヤニ」。
メニューは上記の通り。
これ、1回1回作ってはるんやろね、すごく丁寧で解りやすい✨
もっとそれぞれの拡大写真載せたいくらいやねんけど、数制限がかかるからとりあえずこれだけ💧
このスパイシーコーン！クシに粒つぶが！
めっちゃ綺麗に刺されてる😳
なんちゅう仕事！😱
この時のサイドもめっちゃ美味しかった～😍
この時のデザートは「ブラマンジェとビーツのアイスクリーム」🍨
めっちゃ綺麗✨
味はヨーグルトベース。爽やか。
色はビーツやけど、味はほんのりラズベリー入ってる。それと、薄い色の方は桃。
アイスで胃を冷やすから、最後はやっぱり温かいチャイで✨
もうこの時、通うの決めたわ😆
おひとり様はカウンターが多いんやけど、ここの窓際のカウンター、最高でしょ🌿
南向きなんで、晴れてると暑いけど💦
少し曇りなくらいが良い⛅️
お庭だけでなく、店内も良い雰囲気やねんけどね✨
普段は創作料理のお店をされてて、ご主人がお料理をしてはるみたいやねんけど、日・月の定休日の月曜日だけ、奥さんがカレー屋さんをされてるみたい。
カレー屋の日はご主人がホール担当で、初めて行った時は、カレー屋とは思えん店構えとご主人のお出迎えに戸惑った💦
でも、落ち着いた空間で丁寧なおもてなしの中、丁寧に作られたお料理をいただく、幸せな時間✨
それが、奥さんの趣味で作るカレーであっても、全力で手を抜かない✨
凄く素敵なお店です。
普段の創作お料理もとても美味しそうです✨
いつかそちらにも行ってみたいけど…
ひとまず奥さんのベジカレープレートを制覇せねば😆
奈良県奈良市青野町２−１−１
奈良のカレー屋さん、こんなお店が多い。
拘り、というよりは生真面目？
一生懸命過ぎて、天才の域を超えてる？
惜しまれて閉店してしまったけれど、あやめ池近くにあった「プラーナ」さんというお店も素晴らしいお店やったらしい。
もう1軒開拓したいお店もあるし、ホント、奈良って
実は「沼」かも。😂