株式会社ベルーナが展開する、レバノンワイン "IXSIR(イクシール)" お披露目ディナー
招待客のみの貴重な会に出席させていただきました。
場所は、お馴染み、代官山にありますフレンチ
レストランパッション 。
テーブルセッティングが美しいです
"IXSIR(イクシール)"の社長デバネ氏、出資者カルロス・ゴーン氏、ベルーナの社長の安野氏からお話を伺い、
レバノンワインの魅力に迫りました
中近東で最もブドウ栽培が盛んで、レバノンの北部に位置するのがXSIR（イクシール）。
【イクシール＝IXISIR】
アラビア語のElixir(不老不死の霊薬、万能薬)に由来し、"永遠の若さと愛をもたらす"の意味です。
多様な、レバノンの土地の中でも最高のテロワールとして知られるベッカー高原に畑を所有し、
標高400～1700 メートルの丘陵地に畑があるため、昼夜の温度差があります。
よって、完熟した美しいブドウを収穫することが出来、質の高いワインを造ることが出来ます。
また、ボルドー１級シャトー、アンジェリュスのワインメーカーとして名高い、ユベールドブアール氏が醸造コンサルタントを務め、
土壌とブドウの特徴を最大限に引き出しています。
スペシャルなお料理と"IXSIR(イクシール)"ワインを堪能しました。
カルロス・ゴーン氏はレバノンご出身でフランス国籍。パッションさんとの付き合いも長いそうでした。
素晴らしいディナーに舌鼓
今まで、飲む機会のなかったレバノンワイン。
快活な口当たり・上品なお花のアロマ・グレープフルーツやマスカットを思わせる程よい酸味が、全体を引き締める爽やかな白。
滑らかな口当たり・ブラックベチェリーやカシスなどの果実の味わい・やさしいタンニンの赤。
このワインは珍しいだけでなく、とても高品質だと感じました。
是非、レバノンワイン "IXSIR(イクシール)"を沢山の方に飲んでいただけたらと思います
株式会社ベルーナが展開する、ワイン専門通販"My Wine CLUB/マイワインクラブ"も覗いてみてくださいね