「ポテトもご一緒にいかがですか？」
みんな大好きファストフード店で以前はよく耳にしたこの一言。
つい反射的に「お願いします」と頼んでしまう方も多いでしょう。
（最近はあまり言わないらしい？）
しかし、最近の研究によると、フライドポテトをよく食べる人ほど2型糖尿病を発症するリスクが高いことが明らかになりました。
ここでまず誤解してはいけないのは、「ジャガイモそのものが悪い」というわけではありません。
ジャガイモは、ビタミンCやカリウム、食物繊維などを豊富に含む栄養価の高い食材です。
炭水化物も病的に多いというわけではない。
問題は「どう調理するか」にあるようです。
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