こんばんは！
先日、以前から気になっていた
白山市にあるラーメン屋さんへ。
鶏soba座銀白山店
2025年6月にオープンした、
大阪発のラーメン店が
石川県に初出店。
お店のコンセプトは
「大切な人を連れていきたいラーメン店」。
本店（大阪、肥後橋店）は
2024の食べログラーメンOSAKA百名店に
選出されたこともあるようだ。
どんな感じなのだろうか。
実はここ、元はあんころ餅で有名な
圓八だった場所。
外観も店内は「和」だ。
地鶏醤油soba＋肉寿司 1,370円
先ほどの鶏白湯とはまったく違って
醤油ベース。黄身を混ぜたら醤油のとがりが丸くなり
甘味が増した気がした。
どちらのラーメンも王道から外れた
進化系だと思うが（個人的に）
久々に「また食べたい」ラーメン屋に
であえたかも。
前者の鶏白湯をもう一度食べたい。
味もさることながら
入店〜店を出るまでの
スタッフの方が笑顔で親切で。
大学生くらいだと思うけど、
接客に驚いた。
平日19時前に訪問。
ラッキーなことにすぐに座れたが、
19時をまわると待ち人たくさん。
店内もカウンター6席、テーブルが4卓と
座席数は多くない。
といってもラーメン屋さんなので
回転は速い。
口コミではBGMが大きいなどの声もあったけれど
特に大きいな〜とも思わず。
冷房はかなり効いているので
座席選びの参考に。笑
ごちそうさまでした〜
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鶏soba座銀白山店
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