こんばんは。
ひがし茶屋街に新しくオープンしたカフェ、
はくのとに行ってきました。
はくのと
能登産の食材をつかったスイーツ、
カキ氷、パフェ、
ワインとのペアリングプレート。
能登産のワイン、ジュース、コーヒー、
そしてお茶を提供している。
店内中央には立ち飲みスペース、
4人がけのテーブル席は3卓、
カウンターは5席
はくのとパフェ能登ブルーベリー 1,500円
パフェは7層になっていて、
グラノーラとチーズクリーム以外には
全て「能登」とついている。
そう、このお店のコンセプトは
「ひがし茶屋街から能登を恒常的に応援する」
なのだ。
パフェは1人一つ食べられるサイズ感だと思う。
食べ進めていくと新しい味に遭遇するので
スプーンが止まらない。
ブルーベリーの甘酸っぱさで、
さっぱりとしたお味だった。
このパフェグラス。
安定感が難しいのか、
パフェを倒しそうになってる方も
奥能登は公費解体も徐々に進み、
生業も再開しつつあります。
壊れたお家が解体されて撤去されて
更地の場所が増えました。
とはいえ、まだまだ支援が必要な状況です。
こちらのお店では奥能登の珠洲市、輪島市、
そして七尾市の企業が協力されているそう。
金沢で能登を応援しませんか？
備忘録
・ひがし茶屋街のカフェで休みたい方におすすめ
・能登を食べて&飲んで応援
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・グルメ（駅で買う賞味期限当日もの / アイス
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・和菓子（どら焼き）
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・冬の金沢旅におすすめの靴
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お読みいただきありがとうございます。
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はくのと
※1人1オーダー制
平日夕方訪問、待ちなし
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