きてくださってありがとうございます！
ひなまつりで色々使ってくださった方ありがとうございました＾＾＾(3つ目小僧)
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まくらがえし(まだやるんかい)
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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。四畳半ぐらいの気持ちで。
前に紹介した白菜つくね。
これがご飯にすごく合うんで、もはや丸めずにそぼろにしてみたら正解でした！
味付けはほぼ塩。そこに少量の砂糖、しょうゆだけですが、白菜の旨味成分により、だし入れたような美味しさです。あっさりしてるけど濃い旨味。ひき肉と白菜が半々やから軽くてなんぼでもいけます。
いわゆる鶏そぼろみたいな甘辛系ではなく塩系やから、子どもが食べるなら砂糖ちょっと増やしたほうが喜ばれそうやし全体の味のバランスは良さそうやけど、私はこのままでレモン絞って食べるのが好きです。ガパオっぽい味。
うそ、絞ってはない。振りました。小さい黄色い容器を。手首いかれそうなほど振りました。
めちゃくちゃ簡単やし今白菜安いし、半分白菜やから多少ヘルシーなんで、良かったら作ってみてください。
材料(2人分)
・ごま油…小さじ2ぐらい
・豚ひき肉(合いびき、鶏ひき肉でも)…200gぐらい
・白菜…200gぐらい
・塩…小さじ1/2ぐらい
A砂糖、しょうゆ…各小さじ1ぐらい
Aこしょう…少々 ★味塩コショウしかないわ、という方は上の塩ちょっと減らしてこっちで味塩コショウふってもらったら！
・温かいご飯、好みで目玉焼き…各適量
①白菜は１～２～３～4㎝角に切る。(どんどん許容範囲広がってく)フライパンにごま油を中火で熱してひき肉を炒め、色が変わったら白菜を加え、塩をふってしんなりするまで炒める。
②Aを絡めてさらに炒めて水分をとばす。ご飯に乗せ、好みでフライパンを軽くふいて油足して(フライパンそこまで汚れへんから洗わず強行突破できる)目玉焼きを作って乗せる。完成！！
★いわゆる鶏そぼろみたいな甘辛い味ではなく塩ベースの味なので、お子様には少し砂糖を足したほうが喜びそう。
★レモン汁をかけてもおいしいです！！
★両方さっき言ったけどな！！
★レシピしか読まん人もいるかもしれないんで！！
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宝島社さんが可愛い本を送ってくださったから紹介します。
「ねないこ だれだ おばけたちとクッキングBOOK」
本部分は薄くて小さい冊子で私のiwaki本どころじゃないぐらい型がメインではあるんですけど、可愛いです。
クッキーとか、パンとかも型抜きできるんで、子どもが「ねないこ だれだ」がめっちゃ好きみたいな子がいたら良かったら。
せなけいこさんの絵本「ねないこ だれだ」は保育園にあってダイチもめっちゃ好きで、家には他に「おつきみ おばけ」もあるんですけど
何がこんなに子どもに刺さるんやろう。怖いもの見たさなんかな。
色使いとかキャラが可愛くても、話が面白くてもあんまり子どもに刺さらん絵本もあるけど、せなけいこさんのおばけシリーズとか、かがくいひろしさんの「だるまさん」シリーズって何年経っても子どもたちを掴んで離さんからほんますごいなと思う。(なんならちょっとバッドエンドっぽいのもあるのに)
チーズも抜けます。
いつもありがとうございます！
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