きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ゴム人間めいた瞳で。
夏休みや土日の昼ご飯にオススメのレシピ！
家にある調味料だけで作れる手軽さやけど、めっちゃ試作したんで味の完成度はかなり高いと思います！
「めっちゃ塩ラーメン！！！」
ってなる。syunkonカフェごはん8にも掲載してます。(ちょっと変えたけど。さらに美味しく、簡単にしました)
麺は冷凍うどんでもそうめんでもいけるし、具も豚バラ使ってますが豚こま、鶏モモ、ひき肉でもいけるんで、ふとラーメン食べたくなった時にぜひ。
このラーメン鉢Amazonで買ってんけど見た目より軽くてめっちゃ使いやすいわ。
材料(1人分)
・豚バラ薄切り肉(鶏モモ肉でも)…50gぐらい
・ゴマ油…小さじ1ぐらい
・チューブにんにく、しょうが…各1cmぐらい
A水…400mlぐらい
A顆粒鶏ガラ…大さじ1ぐらい
A塩…小さじ1/4ぐらい
Aみりん、ゴマ油…各小さじ1ぐらい
・中華麺…1玉ぐらい
・こしょう、好みで粗びき黒こしょう、万能ネギの小口切り…各好きなだけ
・かつお節…小袋1袋(2.5gぐらい)
①豚バラ肉は3cm長さに切り、フライパンにゴマ油を熱してにんにく&しょうがとともに炒める。
②Aを入れて沸かし、こしょうを加える。
え？こんなに塩分入れて大丈夫…？
って不安になりますが、お店だともっと濃いしもっとめちゃくちゃ油多いです。お菓子作りで「こんな砂糖入れて大丈夫…？」ってなるのと同じ。こしょうは多めがオススメです！！
③別のお鍋で中華麺を茹でて湯切りし、丼に入れ、②を注ぐ。かつお節の小袋1パック(3g)を加え、好みでネギを乗せ、黒こしょうをふる。完成！早い！
★かつおは花かつおでも！無くてもスープとしては完成されてるんですけど、入れると魚系のだしが加わってより美味しいです！！
★長ネギのみじん切りを一緒に炒めて作るとまた美味しい！DAIGOも台所で紹介したのはこっちです。
豆苗が合うんですわ…
わかりやすいレシピ動画は
そしてこの回のDAIGOも台所はもう見逃し配信終わったんですけど、先週紹介したのはこちらのレンジで煮込みハンバーグです！
これこそほんまに簡単なんで良かったら。
あと今日はお弁当！いれのろ作りました！
ビデオレターで中村アンさんの口から「山本さん」て出て、ヒィーーーー！！！山本さんって！言うてる！！て1人で興奮してました。
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昨日のたらこスプレッドの記事にコメントありがとうございました！
早速買ってくださった方まで！(ありがとうございます！)
余談やねんけど、マーガリンってなんとなく体に良くないイメージ持たれてる方もいるんじゃないかと思って。
ちょっと前まではブログでマーガリンを材料に書くと「トランス脂肪酸をご存知ですか？」とか「海外では食べるプラスチックと言われてます」みたいに言われることあったんですけど
今のマーガリンのトランス脂肪酸量ってめちゃくちゃ少なくて、バターよりも少ないものも多いです！(ちなみに言われてた時代の量でもWHOの許容する1日の量より全然少なかったんですけど）
いつもありがとうございます！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
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