きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。無意識でやってしまいまして。
これ、予想以上に美味しいから、みかんとチーズがいける人なら是非試してほしい！！
みかんを輪切りにして並べ、クリームチーズとナッツを散らし、好みでオリーブオイルと黒こしょうをかけるだけ。あればちょっと岩塩をふるとより美味しいです！！（普通の塩でも。塩の普通が何か知らんけど）
オレンジやグレープフルーツで作るより圧倒的にむきやすいし、安いし簡単！５分でできる。でもこのみかんの甘味が黒こしょうやチーズとめちゃくちゃ合うんです！スイカに塩もやけど、みかんに塩がこんなに合うとは、りんごもびっくりやと思う。（突然の第三者）
みかん、この切り方してみたら突然よそいきな感じがするからオススメ。「どうしたん？ちょっと今日雰囲気違うね。」「わかる？コンタクトはずして裸眼にしたんだー」みたいな。（そない変化ないやろそれ。メガネやめてコンタクトならわかるけど）
ナッツの食感とまったりしたチーズと重ねて食べたらもう、なんぼでもいける。お酒も進む進む。房の部分でホロッと取れるから食べやすい。
「田舎から段ボール箱いっぱいもらってどうしよ！」という方、騙されたと思って１回試してみてください。
材料（作りやすい量。２人分ぐらい）
●みかん・・・・３個
●クリームチーズ・・・・３０ｇ（フィラデルフィアの小包装のもの２個）
●くるみなど好みのナッツ（柿ピーのピーをつまみだして砕いたり、アーモンドでも）、オリーブオイル、粗びき黒こしょう、塩・・・・各適量
①みかんは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りに、チーズも角切りに、ナッツは粗く砕く。
②お皿にみかんを並べ、チーズ、ナッツを散らし、オリーブオイルをたらして塩を少しふり、黒こしょうをかける。
★黒こしょう、結構遠慮なくかけても美味しいです。
★キウイや梨や桃、柿やりんご、いちじく・・・なんでも美味しい。
Q．クリームチーズがうまく四角く切れないのですが？
A．それはkiriをお使いではないですか？
続きまして、こちらはさらにレシピでもなんでもないレシピ。
柿チーズ。
柿に大量に粉チーズかけるだけです。ちょっと固めの柿がオススメ。
チーズの香りと塩気がフワッと鼻に抜けたあとに柿の甘味が「待ってー」と追いかけてきて美味しいです！チーズの影から甘味が待ってー待ってよーもーーー。待ってったらーー。待ってーー！待て！おい！ちょ、待てよ！！と追いかけてきます。（待ってあげろや）
去年のクリスマスに姉が作った柿に大量に削ったチーズかけてた１品を真似しました。
こんなにかける勇気はなかったわ。なかやまきんに君やんもう。
さっきのみかんほどオススメではないけど、柿もいっぱいあるし粉チーズもあまりそう、という方がいらっしゃったら、よかったら試してみてください。
そういえば今年の実家クリスマス、もう終わったんですけど（もう終わるとか、もはやクリスマス全然関係ない）姉の料理炸裂してたんでまた載せますね・・・コロナやし人もほぼ呼ばず、こじんまりとやったにも関わらず品数もすごかった・・・食べまくったわほんま。
【掲載紙のお知らせです】
雑誌「クロワッサン」の１２/２５号、「冬の食卓、ラクしておいしい」に、レンジで１発の超トマトカレーを掲載して頂いてます。
編集部の方が実際にもともと何度も作ってくださっていたらしく、熱い推薦コメントまであって嬉しかったです。クロワッサン、何気に初めて載ったから嬉しい。ほんでこの鶏トマトそばがめちゃめちゃ美味しそう。
この号のクロワッサン、９７品も料理載ってるんで、年末年始の料理に、また良かったらみてみてください。
そしてコメントであったんですが、今日「ジェーン・スー 生活は踊る」でカップケーキを紹介して頂きまして！言うの忘れてたーーーー！
私が出演したわけじゃないんですけど、「まだ間に合う！自宅で作れるクリスマスケーキ」ということで、カップケーキを紹介して頂いてます。
これ実は、次のエッセイ本に載せるレシピで。
ほんとに基本の、ザ・プレーンなカップケーキです。
ホットケーキミックスとか使わない、バター、砂糖、卵、牛乳（豆乳）、薄力粉、ベーキングパウダーのレシピ。混ぜてオーブンで焼くだけ。
詳しいレシピ、コツなどはラジオにて！HPから一定期間無料で聴けますー！
いつもありがとうございます！
あと今日、クリスマスにめっちゃお勧め、骨なしのザクザク塩チキンというのを作ったんで、これも次回載せますー！！
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これまでの著書
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