● 春からレッスンをスタートされる生徒さんを募集いたします。
こんにちは。兎子尾 英実子（としお えみこ）です。
お待たせいたしました。
お菓子作りを学んでみたいとお考え中の方、レッスンをスタートしてみませんか？
このたび、平日または土日にレッスンをご希望の方を３～４名募集させていただくことになりました。
当教室は、どのような感じかというと、
現在、私の教室では、学生さんから、６０代の方まで、様々の年代の方が、お菓子作りを楽しみ学ばれています。
お菓子作りが全く初めての方。
本なネットなどを見て、お菓子作りをされてきた方。
これまでにも、お菓子教室や製菓学校に通われていた方。
これまでのお菓子作りのご経験は、様々です。
・以前から好きな菓子作りを、ちゃんと学んでみようと思って。
・今までにお菓子教室に通っていたけれど、基礎からもう一度学びたいと思って。
・家族に、孫に、大切な人達に喜んでもらえるお菓子を作れるようになりたくて。
・資格をとったけれど、もっと自信をつけたくて。先生から色んなことを学びたくて。
それぞれの思いを持ってご参加いただいています。
お菓子作りに多い悩みとは？
レッスンスタートの際にたずねてみると、お菓子作りのお悩みとして、圧倒的に多いのが、
「うまく出来る時と、うまくいかない時がある」
ということ。また、
「出来上がりは、まぁ普通というか、、
おいしく出来た時も、誰かにプレゼントと言うのはちょっと・・・」
というお声も多いです。
うまくいく時と、そうでない時がある、とは、どういうことでしょう？
お菓子作りで大切なことは？
お菓子作りの作業には、理由があり、それぞれに外してはいけないポイントがあるんですね。
なぜ、そうするかどうすると良いか？＝適したやり方。
これが明確に分かると、一定レベル以上に、いつも安定して、作ることが出来るようになります。
ご想像の通り、混ぜ方、泡立て方、などは、お菓子作りの要(かなめ)、大切な基礎です。
楽しみながら、その基礎が身に付くように、レッスン内容を用意しています。
それから、きれいで美味しいお菓子作りに大切なのは、何でしょう？
基礎力＋プラス
小さな配慮の積み重ね
と私は考えています。
どういう事かと言うと、ほとんどのお菓子が、ココさえ押さえたらOKということでなく、それぞれのお菓子に応じて
多くの小さな配慮をしてあげます。
小さな配慮を積み重ねる。
その先に、キレイでおいしいお菓子が出来ます。
小さな配慮。
その一つ一つは、文字通りちょっとしたことで、難しいことでないですよ。
教室では、その一つ一つを丁寧にお伝えしますので、
初めての方も、お菓子作りの力をしっかりと付けていただくことが出来ます。
ご安心くださいね。
習ったお菓子がただ作れるようになるだけなく、
・失敗しても原因を考えることが出来るようになる。
・本を見ても上手に作れる。
このように、”お菓子作り力”を着実に上げていだけます。
また、本などを見てたくさん作ってこられた方からも、こんなお声を多くいただきます。
「こうして教えていただくと全然違いますね。もっと学びたくなりました。」
「家族や友達も、”腕をあげたね”と褒めてくれ、食べたい！とリクエストしてくれます。」
「お店して～って言われます(笑)。」
こちらは、お菓子作りが初めての方が、初めて作られました。
作られたお菓子は、ラッピングまで実習していただくので、プレゼントする場合の注意点も学んでいただけます。イメージもわきますね。
ラッピングも、お菓子作りの大事な工程です。
食べてくれる方のお顔を浮かべながら、丁寧に作ったお菓子をラッピングする時間は、また楽しいひと時です。
”大切な人が笑顔になってくれるまでがお菓子作り”
お菓子作りを始めたい方
お菓子で、誰かをそしてご自分の笑顔を増やしたい方、
お菓子作りが好きな方
どうぞお気軽にお問合せください。
私も、ワクワク楽しみにお待ちしています。
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