こんにちは。

日本ビューティーフード協会

代表理事の鈴木梨沙です。

初めましての方はこちら✨

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＜＜サービス内容一覧＞＞

■個別カウンセリング

2016年３月〜2019年現在まで満員御礼！

■２日間集中ビューティーフィンガーフードマイスター認定講座

第１回目満員御礼！

第２回目満員御礼！

第３回目満員御礼！

→次回開催は10月&11月となりますこちら

■３ヶ月集中ビューティーフードアカデミー（旧美女養成スクールTheVenus）

2016年４月-2019年現在まで30回開催以上満員御礼！

■６ヶ月集中インストラクター養成講座

インストラクター１期 満員御礼！

インストラクター２期 満員御礼！

インストラクター３期 満員御礼！

→次回は2020年7月〜こちら

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インストラクター養成講座3期

Day６  第1回目レシピ考案を開催しました✨

皆さんレシピ考案はほぼ初めてに

等しい方ばかりなのかな〜、

と思いますが、

レシピが自分で

考案できるようになると、

ダイエット目的や美肌目的など

自身の講座のテーマに合わせた

クラスが開講できるようになるだけでなく、

TVや雑誌、メーカー様、飲食店様の

メニュー監修などの仕事も

案件に応じて請け負えるようになるので

食の専門家として、

とーっても大事なスキルなのです❤️

後半のチームは

男性にも喜んでもらえる

大豆ミート料理✨

をテーマにしたレシピ考案を

行っていただきました。

(レシピ考案のテーマは期ごとに変わります。)

実際に与えられたテーマに合わせて

自分でレシピを考案してみると、

レシピの書き方を間違えていたり。

テーマとかけ離れていたり。

味に意外性や驚きがなくありきたりになったり。

味にパンチやコク、深みがなかったり。

見た目の高低差や彩りに欠けていたり。

メイン食材の存在がなくなっていたり。

レシピ考案って、

上記以上にも採点ポイントが

かなり細かくあるので、

私と瑠美講師から

厳しい視点で

講評させていただきながらも

皆さん自身も

実際やってみたからこそ、

色んな難しさやミスに気付けたのでは

ないかなと思います♡

もちろん、第1回目から

想像を超えるほど完成度の高い、

高得点なレシピを考案された方も✨

みんな初めてのレシピ考案の準備で

ガチガチに緊張しまくっていて

逆に可愛いくらいでしたが(笑)

回を重ねていくにつれ

メキメキ上達していくことと思います✨

なかなか普段複数の人に

自分が料理したものを食べてもらう機会や

厳しい評価を受ける場面って

ないと思いますが、

実際現場に出る前に

コテンパンに打ちのめされた方が、

私の経験上、後に現場に出てから

すごく自分のためになるんですよねーw

第1回目のレシピ考案から

みんなかなり試作を重ねて

努力してきたのが伝わってきたので、

第2回目、第3回目も

今からとっても楽しみです✨

インストラクターのメンバーも

今回の講座レポを投稿してくれているので

ご紹介しますね❤️

インストラクターふみさん♡

インストラクターゆかさん♡

 

 

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残席わずかです♡ 

 

 

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