(カロスキルのサラダ屋さんにて♪)

野菜を食べてるのに
どこがヘルシーじゃないの？



野菜を食べることは大事なんでしょ？



と思うかもしれませんね。



確かに野菜を食べること自体は大切です。



しかし、

例えば、外食で出てくる

ほとんどのサラダには、

レタスやロメインレタスなど

色の薄いものがベースになったものばかり。



これではフィトケミカルや
抗酸化作用などの効果が期待できません。

シーザーサラダのような

こってりとしたドレッシングが

かかったものの場合、

余計なカロリーや脂質を

とるばかりなのでもっと良くないです。

家でつくるサラダの場合でも、

レタス、きゅうり、トマト、

のようなサラダでは

(これはうちに入会したばかりの方は

最初に口酸っぱく言われる言葉ですよね。汗)

野菜は、色ごとに

含まれる栄養素が異なります。

美肌効果をアップさせるためには、

緑、赤、黄、白、茶、紫、青と

とってこそ、

栄養の相乗効果が期待できるもの。

どれかひとつに偏った栄養素ばかり

摂っていても意味がありません。



今の時期であれば、



モロヘイヤ、

つるむらさき、
パプリカ、

ピーマン、
ナス、
ズッキーニ、
オクラ、

トマト、

きゅうり、

ゴーヤ



など色の濃い旬の野菜を
色とりどりカラフルに摂るのがオススメ。

いつもスーパーで

同じような野菜ばかり買うのではなく、

それぞれの旬ごとに色んな野菜を

豊富に使いこなすことが大切です！