☆長芋、キャベツ、豚肉、卵、海苔……みんな「薬膳食材」です スーパーで買える食材で薬膳
みなさんは、「薬膳」食材といったら、何を思い浮かべますか?
枸杞の実でしょうか。
烏骨鶏でしょうか。
ちょっと詳しい方なら、当帰や桂園を思い浮かべるかもしれませんね(火鍋のスープによく入ってます)。
でも、これだと「毎日」はできません。
毎日の食事で、身体を治し、体調を整えるのが薬膳なのに。
でも、諦めないでください!
実はスーパーで買える食材で、充分「薬膳」は実行可能です。
長芋、キャベツ、豚肉、卵、海苔……こうしたものは、すべて「薬膳食材」なんですよ!
食事で身体を治し、体調を整える「薬膳」は、毎日続けることで効果が出ます。
特別なときにだけ食べたのでは、身体を変えるところまでたどり着きませんものね。
毎日自分で実行する薬膳を、別の言葉で「食養生」と言います。
ひとの健康に関わるお仕事をされてる先生方が、これを患者さん・お客さまにお伝えできるようになると、困ってる方がみんな健康になれるなあ……
10月からの薬膳講座には、まつもとのそんな思いを込めました。
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