秋なので「グラタンはじめました」〜美味しいマカロニグラタンのコツ

 

 

 

 

 

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

 

 

*Soloist Table*
毎日の晩酌に全力投球

飲兵衛なアラフィフ独身女による

ごはん＝おつまみの記録です

 

 

 

 

 

目がかゆかゆ、くしゃみ連発。

あ～、秋だな～

（ブタクサ花粉症）

 

……ん？

昨夜も同じことを書いた気がする。

デジャヴ？

記事の保存に失敗しただけです

 

気を取り直して。

 

 

 

あ～、秋だな～

 

秋になると

ほっこりメニューが恋しくなりますよね。

 

「グラタンはじめました」

「冷やし中華はじめました」のノリで。

 

 

 

 

 

＊海老マカロニグラタン＊

 

たっぷりの玉ねぎと、ちょっとの鶏もも肉。

大粒のむきエビを惜しみなく。

 

ホワイトソースは手作りでも市販品でもOKですが

美味しく作るポイントは

マカロニを牛乳で茹でること

 

牛乳で茹でることで

「芯に水分が残ってた」

という失敗（？）がなく、

どこまでもクリーミーに仕上がります

（昔、何かで読んだ）

 

 

 

 

 

熱々をはふはふ❤

といきたいとこですが、

猫舌なので冷めてから食べる(笑

 

 

 

 

 

 

 

＊小かぶの生ハム巻き焼き＊

 

かぶは、表面をさっと焼くことで

生の瑞々しさと

加熱した甘さ

ひと口で両方楽しめます^^

 

マヨネーズ：卵黄＝1：1の

うふマヨ風ソースをかけて。

 

 

 

 

 

 

 

＊長芋ソテーと焼きベーコンのサラダ＊

 

ソテーでホクホクになった長芋のおかげで

ボリューム満点の

おつまみサラダになりました^^

 

 

 

 

 

 

 

 

昨夜はもう少し長い文章だった気がするが……

まぁいいか(笑