お刺身パックでお洒落おつまみ♪ 胡麻香る、刺身と香味野菜の生春巻き

 

 

 

 

 

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

 

 

*Soloist Table*
毎日の晩酌に全力投球

飲兵衛なアラフィフ独身女による

ごはん＝おつまみの記録です

 

 

 

 

「ひとりで家飲み」が常なもので、

生ものを食べたいときは

3点盛りのお刺身パックがちょうどいい。

 

ミナミマグロ、サーモン、真鯛が

2切ずつ入ったお刺身パックで

ワインに合うお洒落おつまみを♬

 

 

 

先月に作った

『たたき鰹の生春巻き』が美味だったので

 

 同様に

お刺身と香味野菜を

ポン酢で戻したライスペーパーで巻き巻き

 

 

 

 

 

＊胡麻香る、刺身と香味野菜の生春巻き＊

（ひとり分　所要時間10分）

 

①　香味野菜etc.を用意する。

 

 

万能ねぎ、ミョウガ、きゅうり、

塩昆布、叩き梅、カマンベールチーズ

大葉を用意しました。

 

 

②　ライスペーパー1枚を

ポン酢にさっと浸してまな板に置く。

 

③　②に、お刺身パックの切身と、

それぞれに合いそうなものを乗せる。

 

 

ミナミマグロに塩昆布

サーモンにカマンベールチーズ

真鯛に叩き梅

 

④　③に香味野菜を万遍なく乗せ

くるっと巻く。

 

⑤　④の表面に、黒すり胡麻をまぶす。

（胡麻の種類はお好みでOKですが

黒すり胡麻が

胡麻の香ばしさを感じられてだと思います）

 

 

 

⑥　カットして器に並べる。

そのままでもOKだけど、

お好みで

ポン酢やわさび醤油をつけてね^^

 

 

 

 

 

淡泊な真鯛にはたたき梅を。

 

 

 

 

脂が乗ったサーモンにカマンベールチーズ。

 

 

 

 

旨味が濃いミナミマグロには

旨味の掛け算で塩昆布を

 

 

 

お刺身の種類に合わせて

鰺に生姜とか

イカに明太子とか

アレンジ自在です

 

 

 

 

 

 

一口サイズで食べやすいので

おつまみにピッタリ

 

キーンと冷やした白ワインに合います❤

 

 

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豪雨が続いています。

私の生息エリアでは大きな被害はありませんが、

夏の災害に備えて

非常用の水を買い足しました。

皆さまも

「もしも」の備えを確認してみてくださいね！

 

 

 

 

「暑さ対策」に会社でお客様にお配りしてるんすが

好評です