こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
毎日の晩酌に全力投球
飲兵衛なアラフィフ独身女による
ごはん＝おつまみの記録です
毎年、My Birthdayは
「ちょっとだけ頑張った料理」
を作っていたのですが、
今年は
W杯を観るのに忙しいため
料理を頑張るどころではない。
冷凍庫に『きざみうなぎ』があったので、
簡単かつSpecialな日に相応しい
ちらし寿司にしました
使ったのは
三河うなぎの名店”うなぎの兼光”さんの
数量限定『きざみうなぎ』
今年でリピ3回目です
タレがとにかく美味しいの
甘すぎず、良い意味で上品すぎず、
白米によく合うこっくり味❤
うなぎも勿論美味し
きざんでるのに身がふわふわ
うなぎの旨味がギュギュっ
ごはん１膳にちょうど良い量の
小分けパック。
冷凍庫に常備しておくと便利だよ^^
＊ うなぎのちらし寿司 ＊
（2人分くらい 所要時間30分）
〇きざみうなぎ（タレ付）・・・2パック（100g）
●干ししいたけ・・・2枚
●醤油・・・小さじ1
●みりん・・・小さじ1
◇卵・・・1個
◇干ししいたけの戻し汁・・・小さじ1
◇砂糖・・・少々
〇ごはん・・・食べたい分だけ
〇寿司酢・・・少なめに
① きざみうなぎを、具とタレに分けておく。
② 干ししいたけをぬるま湯で戻し、
醤油とみりんで煮る。
③ ◇を混ぜて
ミニサイズの出汁巻き卵を作る。
厚焼き玉子でも、錦糸卵でも、
スクランブルエッグでもOKです。
④ ほかほかのごはんに
寿司酢と①のタレを混ぜる。
タレがたっぷりなので、寿司酢は少なめに。
⑤ 器に④を盛り、②を乗せる。
サイコロ状にカットした出汁巻き卵と
うなぎを散らす。
あれば、
山椒の葉、絹さや、万能ねぎなどを
トッピング。
（にんじんの頭を水栽培した葉っぱを飾りました）
煮含めた干ししいたけがPointです
干ししいたけのうまみ成分が加わることで
頬張ったときの満足感が増します
少量のうなぎでも家族みんなが楽しめる
魔法のちらし寿司
”うなぎの兼光”さんの『きざみうなぎ』
今なら
7/26の「土用の丑」に間に合いますよ！
北海道や離島以外は
7/25（土）AM8：00までの注文で
翌日の「土用の丑」に間に合うそうです！
ふるさと納税の場合、
7/20（月）23：59までの申込＆入金で
7/26の土用の丑に間に合うって！
･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
皆さんの【いいね！】 が励みになっています
ポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただいています
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図
リコメもそのタイミングです
承認が遅くなることもありますが
コメントいただけると嬉しいです(^^)