今年ラストのゴーヤ料理と、赤海老の生春巻き

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

スーパーの”おつとめ品コーナー”で

立派なゴーヤちゃんが半額でした。

 (￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ

もう10月だし

今年ラストのゴーヤ♬

と、ウキウキ購入。

サクッと縦半分に切ったらば

ヒョェ———＼(◎◇◎)／———ェェ‼

タネが真っ赤！

慌ててスマホで検索したら

「完熟すると種が赤く

ワタがゼリー状になりますが

安心してお食べください」

とのこと。

タネが真っ赤なゴーヤって人生初でして

かなり焦りました。

スマホがない時代だったら

腐ってると思って捨ててたかもしれん。

ヴィジュアルはグロテスクですが、

苦味のもとのワタが柔らかくて

きれいに削ぎ取れました！

＊ゴーヤチャンプルー＊

今年最後のゴーヤ料理は

やはりコレ！

完熟のゴーヤ、苦味が少なくて

身がホコホコだったの

もっと厚くカットすればよかった！

＊赤海老の生春巻き＊

普段はパナメイ海老や茹で海老なんだけど

冷凍庫にあった赤海老を使用。

ゴツゴツ、不格好ですが

赤海老のホックリ甘い存在感が

スイートチリソースでパクリ♬

赤海老のほか、

大葉、レタス、

　細切りにんじん、アスパラを巻いてます。

完熟して真っ赤になった種は食べられるらしい。

その周りのワタは、メロンのように甘いらしい。

が、種やワタを食べすぎると

苦み成分＝毒性を摂取しすぎることになるので

危険らしい。

普通に削ぎ取ってしまったんだけど

種1粒くらい、食べてみればよかったわ。